Re: 怎樣才是優質服務？

看板customers (顧客行為討論)作者pisec (默默子)時間19年前 (2006/02/24 19:53)推噓4(4推 0噓 2→)

留言6則, 4人參與討論串5/5 (看更多)

※ 引述《bigjm (落霞與孤鶩齊飛。)》之銘言： : 有的人真的很討厭整個就是自以為 : 我之前在某家連鎖餐廳打工 : 有些餐廳有[帶位]的制度就是安排客人坐什麼位置 : 帶位的時候如果客人想要換到別的位置 : 可以的話我們會盡量讓他們換 : 不可以的話就沒辦法了...(譬如說那個位置已經有訂位) : 然後我就曾經遇過那種口氣很差的人 : 我: "不好意思請問是X位嗎麻煩這個位置可以嗎" : 客: "我要坐那邊"(指) : 我: "不好意思那個位置已經有訂位了喔" : 客: "我就是想坐那裏你憑什麼叫我坐這個位置你是什麼等級...$#%)^!$#(^" : 當下我真的超不爽的! : 大家都是人怎麼一點尊重都不給自以為高人一等 : (結果也不過是某百貨的專櫃小姐) : 我管你是什麼鬼等級那個位置就是被訂走了真生氣! 非常理解你的感受以前總會有人說　[既然你做的是服務業，那當然就是客人至上阿] [客人說什麼都是對的，付錢不是要看你臉色的] 是的，但前提是，客人並不澳，且也會給於你基本上的尊重同樣人生父母養，做個服務生也不表示就真的等級低下或者活該要被侮辱我之前在某家餐廳打工，那是一家有點像是快炒的餐廳，做合菜的遇到澳客百百種，讓我印象最深刻的也不少，不過其中一次讓我難以忘懷店裡有道菜叫做酸白菜白肉火鍋，看過的人都知道，那火鍋底部是用木炭去燒非酒精無法說熄滅就熄滅，火要多小就多小加上那時廚房的師父很兇，他們會說鍋底要是燒焦就對我們罵三字經所以我們外場必須不停的幫客人加湯，但是這個動作很多客人都不會滿意有時他們吃飽了我們還要加時，就會被白眼，即使我們說明原委還是一樣有一次三樓有很多大桌的，我也是走過去要加湯，聽說他們很澳，但是我當時還沒見識到我走過去用職業笑容問：不好意思，幫你們加一下湯喔原本裡面有個禿頭男都沒說話，這時突然用很兇的口氣斥罵我說要加時不來加，吃完了才來加，你是什麼意思？故意的嗎？我傻了，真的傻了，提著重重的湯壺傻在那，全桌也傻了，因為他在眾人面前斥罵我不時都有服務生來加湯，只是我剛好在最後去加這時他們桌裡有人跟他說，幹麻阿對他這麼兇，有人跟我說沒關係你加吧又有人說阿你別加了啦，稿的我不知道應該怎麼做才對一回到備菜室我眼淚就忍不住很委屈的一直滾下來我想，我也不知道什麼叫做優質服務了．．． -- 豆子貓貓我愛你～ http://www.wretch.cc/album/pisec -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.168.170.161