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Re: [分享] 吃到飽店的不良客人

看板customers (顧客行為討論)作者 (大傲若謙)時間17年前 (2008/06/24 15:15), 編輯推噓18(31推 13噓 60→)
留言104則, 42人參與, 最新討論串5/9 (看更多)
很高興可以看到那麼多人的回應跟看法 讓小弟上了一課 什麼事情一定都有正反兩面 不希望正方跟反方互相攻擊 醬我有點內疚 謝謝Hambowbow的建議 很委婉很實在 我會多思考 看了回應後我也有些說法 1.小弟是店家老闆 也是員工 是廚師也是服務生 不希望踩雷的版友 請寫信給我 我會告訴你店家資訊 如果你要宣傳本店的惡行 我沒意見 2.有些店家 會賣單點跟吃到飽 理所當然 同桌的消費是必須一樣的 否則店家還要監視客人的用餐 怕他們當賊 實在沒必要 我本來是不相信客人會這麼大膽 但是遇到了也不得不信 3.那位單點的同學 雖然主餐沒有上 但是飲料跟冰品是開放式的 有些版友說我們連飲料都沒上或是補償問題 可能有些誤解 4.單點的同學 並沒有告知他何時會離開 只是說他會先走 所以不想吃到飽 如果他有說預計離開的時間 可能我們會提供更好的用餐建議給他 答應讓他單點 已經算是通融 就因為他們有來過 再光臨算是對我們的肯定 如果是陌生的客人 我們一定會堅持原則 多人的聚餐有的主辦人會很細心 多次確認位置跟時間(怕店家出狀況) 甚至會聚集好所有人再集體到店(畢竟我們是餐廳不是把費) 不過今天這群學生是分散進店 且幾乎等到全員到齊才要點餐 這位單點同學也許就這樣被壓縮了用餐的時間 當天廚房並沒有接到有客人趕時間必須先出餐的資訊(外場不夠細心) 所以出餐慢不慢我覺得有待商確 但的確不符合那位同學的期待 5.我覺得我犯了一個嚴重的錯誤 就是把自己的標準放到顧客身上 如果我偷吃 就一定偷偷吃 吃到被發現 應該會很驚慌吧 但並不是每個人都是這樣想 顧客總是希望東西便宜又大碗 免錢是最好 買一送一也不錯 怪不得生意不好 因為我真的不適合經營一家店阿 ^^b -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.1.95 ※ 編輯: duetto 來自: 61.216.1.95 (06/24 15:34)
推
06/24 15:51, , 1F
拍拍! 我相信你有努力
06/24 15:51, 1F
推
06/24 16:01, , 2F
希望你站在顧客角度思考後生意能變好:)
06/24 16:01, 2F
推
06/24 16:24, , 3F
理直不用氣壯，這樣對你會比較好~~
06/24 16:24, 3F
→
06/24 16:24, , 4F
想法5，希望你只是睹氣的說法，不然你
06/24 16:24, 4F
→
06/24 16:24, , 5F
真的不適合做生意，生意不是這樣做的。
06/24 16:24, 5F
→
06/24 16:35, , 6F
那是我真實的想法 抱歉了...
06/24 16:35, 6F
推
06/24 16:42, , 7F
關於第一點 看了真不酥福...~
06/24 16:42, 7F
→
06/24 16:43, , 8F
真的坦然無懼的話.不妨公開在推文..
06/24 16:43, 8F
推
06/24 16:45, , 9F
有時候軟點 講點情面. 生意會更好.
06/24 16:45, 9F
推
06/24 18:44, , 10F
顧客既然不是偷偷吃，是不是代表他不認
06/24 18:44, 10F
→
06/24 18:44, , 11F
為這是偷吃，身為老闆，應該是要在這一點來
06/24 18:44, 11F
→
06/24 18:44, , 12F
做告知，如果客人還是囂張拔扈，你再理直
06/24 18:44, 12F
→
06/24 18:45, , 13F
氣壯不是很好嗎?
06/24 18:45, 13F
→
06/24 18:45, , 14F
開店就是要賺錢嘛，多想一想對自己好點啦~
06/24 18:45, 14F
推
06/24 18:49, , 15F
他不是有說他6：30要走嗎？
06/24 18:49, 15F
噓
06/24 18:59, , 16F
就如同您所說的，請寄信給我吧
06/24 18:59, 16F
→
06/24 18:59, , 17F
你的第一篇也有許多人說要店家
06/24 18:59, 17F
→
06/24 18:59, , 18F
記得也要寄信給人家...
06/24 18:59, 18F
→
06/24 19:00, , 19F
講了這麼多，你的態度這點還是沒做렠
06/24 19:00, 19F
→
06/24 19:01, , 20F
解釋，依然是很糟糕不是嗎？
06/24 19:01, 20F
→
06/24 19:01, , 21F
一樣是溝通有很多方式，想想吧
06/24 19:01, 21F
推
06/24 19:08, , 22F
加油!
06/24 19:08, 22F
噓
06/24 19:11, , 23F
根據第1點你乾脆自己公開~不需要站內
06/24 19:11, 23F
→
06/24 19:12, , 24F
信來隱藏自己的店名...
06/24 19:12, 24F
→
06/24 19:20, , 25F
感覺好酸= =
06/24 19:20, 25F
噓
06/24 20:01, , 26F
真的很酸 這老闆器量真小
06/24 20:01, 26F
推
06/24 20:48, , 27F
推PING大 可以直接公佈嗎
06/24 20:48, 27F
推
06/24 20:49, , 28F
理直氣壯的態度？有些人不吃這套的...
06/24 20:49, 28F
推
06/24 20:57, , 29F
請直接公布吧～～
06/24 20:57, 29F
→
06/24 21:09, , 30F
把店的格調做出來也不錯 不容忍偷機的人
06/24 21:09, 30F
→
06/24 21:09, , 31F
也是一種取向
06/24 21:09, 31F
→
06/24 21:11, , 32F
說真的如果我是其他客人看到有人單點卻可以
06/24 21:11, 32F
→
06/24 21:11, , 33F
混在團體裡面吃到飽 也會覺得不爽
06/24 21:11, 33F
→
06/24 21:12, , 34F
你把制度做出來 也是不錯啦
06/24 21:12, 34F
噓
06/24 22:16, , 35F
真的很酸 這老闆器量真小
06/24 22:16, 35F
推
06/24 22:19, , 36F
我倒覺得不酸，不過原po要學著更圓融些
06/24 22:19, 36F
→
06/24 22:19, , 37F
加油吧
06/24 22:19, 37F
推
06/24 22:38, , 38F
怎麼都沒人討論那個偷吃的=W=
06/24 22:38, 38F
→
06/24 22:39, , 39F
明明酸的是某些人吧 規定不能吃還吃
06/24 22:39, 39F
還有 25 則推文
推
06/26 01:46, , 65F
此事本就不是雙方都沒錯
06/26 01:46, 65F
噓
06/26 10:39, , 66F
敢講幹嘛不敢公開自己的店名阿...
06/26 10:39, 66F
推
06/26 12:36, , 67F
可以請問貴店店名跟地址呢？謝謝
06/26 12:36, 67F
→
06/26 22:24, , 68F
其實我在美食版換那摩九　也沒看到幾家店
06/26 22:24, 68F
→
06/26 22:25, , 69F
能被網路文章負評消滅看看那士林豪大雞排
06/26 22:25, 69F
→
06/26 22:26, , 70F
所以說出來其實也沒關係啦
06/26 22:26, 70F
→
06/27 02:48, , 71F
我也想知道謝謝
06/27 02:48, 71F
推
06/27 10:48, , 72F
貪小便宜的人真多,貪不到連旁觀也好.
06/27 10:48, 72F
→
06/27 10:55, , 73F
我想做好客人,支持講理的店家
06/27 10:55, 73F
噓
06/27 14:19, , 74F
寄信給我 謝囉 不想踩雷
06/27 14:19, 74F
→
06/27 15:25, , 75F
超酸的! 什麼爛店家! 請公佈店名! 爛透了!
06/27 15:25, 75F
推
06/27 17:04, , 76F
請問Loom甚麼叫『貪不到連旁觀也好』?
06/27 17:04, 76F
→
06/27 17:06, , 77F
偷吃固然不對,在同學旁待餐,也叫貪啊?
06/27 17:06, 77F
推
06/27 17:11, , 78F
請問Loom甚麼叫『貪小便宜的人真多』?
06/27 17:11, 78F
→
06/27 17:13, , 79F
重點是在於 身為服務業的處理態度.
06/27 17:13, 79F
→
06/27 17:13, , 80F
而不是去認同『偷吃貪小便宜是對的』!
06/27 17:13, 80F
→
06/27 17:14, , 81F
重點是裡面的同學都願意賠錢了...
06/27 17:14, 81F
→
06/27 17:15, , 82F
又在同班同學面前 被老闆指責.~~
06/27 17:15, 82F
推
06/27 17:17, , 83F
顧客都道歉願意賠償了,那店家呢?
06/27 17:17, 83F
→
06/27 18:25, , 84F
以後偷完東西只要道歉賠錢就好 不用警察了~
06/27 18:25, 84F
噓
06/27 19:25, , 85F
呵呵!ta29您說的太籠統,這要看事情吧!
06/27 19:25, 85F
→
06/27 19:26, , 86F
況且我可沒支持"偷"是正確的...^^
06/27 19:26, 86F
→
06/27 19:26, , 87F
我只是表達出服務業該有的處理智慧..
06/27 19:26, 87F
→
06/27 19:27, , 88F
偏偏有人要將焦點,轉到支持偷竊之類..
06/27 19:27, 88F
→
06/28 21:25, , 89F
那麻煩舉一種處理的智慧有懲罰到偷吃的人
06/28 21:25, 89F
→
06/28 21:25, , 90F
又能不讓其他同群顧客生氣 有這種辦法才是
06/28 21:25, 90F
→
06/28 21:26, , 91F
智慧大方原諒給偷吃的吃這種不得罪的鄉愿
06/28 21:26, 91F
→
06/28 21:27, , 92F
處理方式其實不需要智慧就做得到
06/28 21:27, 92F
→
06/28 21:28, , 93F
原諒偷吃的人 只要具備 寬容 擺爛 怕事
06/28 21:28, 93F
→
06/28 21:29, , 94F
愛錢 其中任何一項特質都做得到 不需要智慧
06/28 21:29, 94F
推
06/29 00:11, , 95F
ta大人家沒有偷吃~人家是光明正大的吃
06/29 00:11, 95F
噓
06/29 11:33, , 96F
原來是老闆阿 我才想如果是員工這樣的處理態
06/29 11:33, 96F
→
06/29 11:34, , 97F
度 應該會被炒吧
06/29 11:34, 97F
推
06/29 12:11, , 98F
呵呵!案例前面許多網友已經舉例過了:P
06/29 12:11, 98F
推
06/29 12:14, , 99F
如果您要將焦點指向"原諒"偷吃也好...
06/29 12:14, 99F
→
06/29 12:15, , 100F
因為問題的焦點不在於原諒偷吃.~^^
06/29 12:15, 100F
→
06/29 12:16, , 101F
也沒有網友表達 偷吃 的訊息是可取的.
06/29 12:16, 101F
→
06/29 12:16, , 102F
繼續跳針沒關係的..^^
06/29 12:16, 102F
→
06/29 12:17, , 103F
scores您的服務精神~祝福您生意興隆^^
06/29 12:17, 103F
噓
07/23 16:11, , 104F
哈哈 公開一下啦 想知道一下店名
07/23 16:11, 104F
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