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討論串[討論] 調理包…
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#13
Re: [討論] 調理包…
推噓6(6推 0噓 0→)留言6則，0人參與, 最新作者chuanwai (自閉鬼)時間19年前 (2006/08/21 19:43), 編輯資訊
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原文恕刪. 屙 怎麼扯到我 我本來打算隔山觀火燒的. 賣啦 我家歐客夠多了Q _ Q. 多到我的文章都還在整理中. 其實我覺得 是餐廳本身性質的差別吧. 外加客人沒有自我認知. 以簡餐店 閱讀咖啡館而言. 目的:去的人大部分不是要吃東西. 而是看書or聊天or吹冷氣. 若以一份120-200內的餐點
(還有780個字)
#12
Re: [討論] 調理包…
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者pailon (這是個虛幻的世界)時間19年前 (2006/08/21 19:12), 編輯資訊
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說真的非好店板的那位. 我覺得有點無理取鬧了. 調理包好不好見仁見智. 但是一般簡餐使用調理包的問題應該是普遍. 反倒是少部分才沒有使用而是現煮. 有些調理包可都是美味好吃的不得了. 當然我說的不是一般外面買的那種20-30價位的. 我也買過一包60-70的調理包. 好吃到我媽跟我弟都再三詢問. 我
(還有10個字)
#11
Re: [討論] 調理包…
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者koboy (小凱)時間19年前 (2006/08/21 12:05), 編輯資訊
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只對這一段發表意見，. 那是因為你沒有看到製造的過程，. 製造的技術成本在製造廠商那邊，. 好吃是技術、方便保存美味能放得久也是技術，. 調理包只有食材成本嗎?. 我想你用買食材的錢，. 決對買不到同樣份量的調理包，. 這就是技術成本的反應。. 簡餐店用多花錢來克服技術的問題，. 如此而已。. --
#10
Re: [討論] 調理包…
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者Line2468 (台北熊)時間19年前 (2006/08/21 10:51), 編輯資訊
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假設調理包成本20元. 路邊攤賣你40元，但是只有一個桌子及長凳子，大馬路邊，油煙灰塵多，太陽大又熱。. 簡餐店賣你120元，餐桌及椅子有個性，冷氣讓你很舒服，有熱門的音樂，及廁所可上。. 如果你準備找朋友去吃飯聊天，坐一個下午。你會選擇那一種。. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
#9
Re: [討論] 調理包…
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者mokinbat (教練我想買鍵盤啊~~~)時間19年前 (2006/08/21 09:08), 編輯資訊
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(舉手). 我店裡是都有啦...... 現成的..... 現成再處理的. 自己切自己做的. 但說真的. 自己切自己煮的. 不是煮來不及給客人用. 就是煮了比實際所需更多的量以後. 再倒掉一堆. 中央廚房很像便利商店那樣子. 統一依自己總公司想要的東西去做. 再分發然後加熱就能吃了. 他說的調理包.
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