Re: [問題] 如何將菜尾變美味?
※ 引述《brendal (mm)》之銘言：
: 到鄉下吃辦桌喜宴
: 最後幾道菜根本就沒人吃的下
: 一鍋雞湯就這樣被強迫帶回來了
: 不過湯剩沒多少 一隻雞倒是還完整的
: 不曉得可以怎樣煮
: 讓這隻雞可以看起來更美味一點啊
不知道這鍋雞湯原本是怎麼調味的？
要是我的話，大概會先把雞分屍
就是分部位處理一下:P
例如雞腿可能就拿去滷，雞翅沾烤肉醬烤一烤
雞胸肉就撕一撕做成醉雞或切一切淋上蔥油變成蔥油雞
也可以試著做雞肉飯
我看我媽好像還煮成鹹水雞過
冰起來配飯可以吃好幾餐
不過前提是喜宴用的是土雞
否則煮完雞湯的雞肉應該乾巴巴的沒啥味道吧？@@a
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皓月霜灑千山 萬里只一孤鴻
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◆ From: 145.94.48.145
推
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