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討論串[食材] 常用菜類保存法
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#6
Re: [食材] 常用菜類保存法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者zoevivante時間19年前 (2006/11/20 07:39), 編輯資訊
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#5
Re: [食材] 常用菜類保存法
推噓4(4推 0噓 1→)留言5則，0人參與, 最新作者CRChen (what's my time？)時間19年前 (2006/11/19 15:44), 編輯資訊
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剛剛發現禮拜五晚上買回來的香菜用(2)法保存的. 下面都爛掉了....... 怎麼會這樣. 難道只能冷凍嗎？. 可是香菜的用法多是切碎撒在菜上. 冷凍了怎麼能用？. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.168.152.21.
#4
Re: [食材] 常用菜類保存法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者merkyor ( )時間19年前 (2006/11/18 22:26), 編輯資訊
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呃，是我漏寫了，還要再加一層塑膠袋，等一下再修改原文補充。. 一般來說，菜用報紙包著，再加塑膠袋，就可以保存一段時間。. 如果這樣還是沒辦法保存，或是發現菜有"凍傷"的情況。. 那就可能要調整一下冰箱的冷度，或把菜放在靠外面一點的地方。 :). --. ── He Loves Me Not 莫文蔚
(還有42個字)
#3
Re: [食材] 常用菜類保存法
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者CREA (花落人亡兩不知)時間19年前 (2006/11/18 21:18), 編輯資訊
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之前從傳統市場買回來的葉菜. 也是一把把用報紙包著放冰箱冷藏. 結果過幾天要拿出來煮的時候. 通通脫水成鹹菜乾..@@. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 59.127.172.182.
#2
Re: [食材] 常用菜類保存法
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者merkyor ( )時間19年前 (2006/11/18 01:57), 編輯資訊
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基本上，能保存的前提是，菜盡量不要洗過水。. 像大賣場的菜，幾乎都是先洗淨再分裝，這就很難保存。. 菜市場的菜，要是沒洗過水的，買回來隨便用報紙包著，還能放一星期。. （感謝板友指正，報紙包著後，要再用塑膠袋包住哦，避免菜脫水）. 蔥價便宜的時候，可以多買一點蔥回來分裝。. 大致上分成三部份，蔥綠、
(還有761個字)
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