Re: [心得] 飲料店打工瓶頸

看板part-time (打工)作者honeyapple (蜂蜜蘋果)時間12年前 (2013/10/15 02:50)推噓7(7推 0噓 0→)

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※ 引述《momo0910 (Ayumu)》之銘言： : 之前有發一篇在初到50嵐打工的心得 : 現在又發一篇類似的文章還請大家包涵 : 因為這算我正式的第二份打工 : 又是第一次做外場(之前是補習班) : 看到客人就會很緊張想請教板上各位過來人的經驗 : 算一算我也做了快兩個禮拜 : 我覺得我還是做的很差 : 我目前的問題是當有很多客人來時又每個客人都點很多杯我就會搞混誰的飲料是誰的哪幾杯要裝一起飲料搞不清楚是什麼飲料（不會印貼紙） : 以上這些情形只要一亂我就會很荒張很緊張壓力很大因為會delay到客人和同事 : 做過飲料店的人有跟我遇到一樣的狀況嗎？我就算發號碼牌狀況還是沒有改善 : 我很想快點改善每次下班我都覺得很挫折很沒用上次下班時還直接在店裡休息室哭出來窮緊張不知在亂什麼不會hold住全場的狀況還要吧台手來幫我他們泡飲料都來不及了還要一直幫我 : 真的很難過店長叫我回去反省感覺就是我依然沒進步我國二在飲料店打過一個暑假的工，那時時薪才65元，我每天從下午4點上到晚上11.12點，早上學校的輔導課都在睡覺，不過那段時光過的很開心。這是我第一份打工，剛開始很認真的記價目表及調法，等大略知道後就去幫客人點餐，其實記飲料要快速簡略，像“10杯多多綠半糖去冰“，你就簡化為“10多綠半去”,格式固定，內容替換，另外你要想像是幫朋友或家人去跑腿，不要帶有壓力的點餐～飲料製作：先拿好杯子的數量，在照名字下去調配，多多綠=多多+綠茶，珍奶=珍珠+奶茶……（除非是特調如粉紅佳人……）加入指定的甜度冰塊及可完成，其實記飲料的格式就是順序。記客人方面……你不一定要記長相，你可以從衣服的顏色或身上的物品來記，如穿紅衣的小女孩，拿拐杖的阿公……依照特徵下去記～在飲料店工作很快樂的～我以前有空時都會自己亂調飲料來喝～你要加油喔！另外抱怨一下～我之前在麥X勞做了5年多，因為畢業後搬家所以離職，想說王品制度很好，要努力發展為正職，結果進了石X鍋工作後，帶訓的人一直緊迫盯人的挑我毛病，口氣也超差的！做了半個月有上手了，但跟裡面的人相處不來，就離職了，後來對服務業有點怕怕的，只好走文書助理，還好我們公司人超好，相處的很愉快～最後附上我在網路上看到的小文章一生中最大的幸福在於做對兩件事：一是找對單位、找對上司；二是找對妻子或丈夫。當太陽升起時我們與上司共事，日落西下時我們與自己的愛人相擁。願你在這兩件事上選擇永遠是對的，快樂昨天今天明天。 -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 110.28.199.118