[情報]04/19(二)李遠川院士－哥倫布對台灣食物 …
講者：李遠川院士（美國約翰霍普金斯大學生物系教授）
講題：哥倫布對台灣食物的影響
時間：4/19（二）下午1:30
地點：臺大化學系一樓 松柏講堂
你一定知道哥倫布發現了新大陸，但是你知道我們每天在餐桌上
吃的食物也跟他有關嗎？
李遠川、李遠哲與李遠鵬是＂一門三傑＂的兄弟檔中研院士，此次
｢大哥｣李遠川院士將要從科學與歷史的角度出發，為我們解析台
灣餐桌上有哪些食物是因為哥倫布的貢獻而出現的，並介紹它們的
種類、營養成份以及相關的生化知識，讓你以後在面對滿桌子的食
物時，會有更深的思考層面與更多的選擇空間！
讓我們跟著李遠川院士的精彩演講，從歷史出發......走進生活中
的分子世界！
聯絡人：張小姐 2366-5503
主辦單位：臺灣大學科學教育發展中心
臺灣大學生化科學研究所
中央研究院生物化學研究所
臺灣大學化學系
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