Re: [閒聊] 開店辛苦談

看板toberich (創業)作者zzphychi (6/11 受訓去早上4:00起)時間16年前 (2009/07/08 17:25)推噓3(3推 0噓 3→)

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各位好, 如果我有機會來這個版分享,就表示我收工回家囉! 今天有個很有趣的經驗,想和各位分享, 在開店前,因緣際會去了承德路上的彰銀開戶, 因為房東給我的戶頭是彰銀的,這是題外話了, 重點是當我去開戶時,和開戶的服務人員聊了起來, 經由她的告知,得知那一區早餐店極少,更沒有人在做早餐店的外送, 不知天高地厚的我,自告奮勇的說我可以外送,天知道我哪有能力呀, 當時只是很高興開發了一個潛在客戶, 就在昨天,這位捧場的小姐一口氣地了460元的餐, 各位朋友,若是你們應很暗爽吧,嗯,我也是,只不過只爽了五秒鐘, 因為她要我們送去的時間是早上8:10, 天呀,這個時段,是店裡來客的高峰,光是應付店裡的客人,都挫咧等了, 我還要額外準備約8個人的餐點,可是都答應人家了,總不能當卒啦可是還有一個很嚴重的問題,誰可以送呢?店裡三個人,各司其職, 走一個,所有的事都停擺,唉,幸好上週日有一位朋友來應徵, 本來要請他來做假日工讀,只好臨時厚著臉皮找他囉, 呵,不過一波未平,一波又起,這位仁兄居然不會騎機車耶, 各位,你們應很少看到外送的朋友是用走路的吧,還提那麼重的 (8個主餐+五杯飲料) 了不起吧!!!!雖然最終不負使命,但真是難為他了, 收工前跟外送的人客問了一下用餐狀況,她覺得沒有問題,餐點也沒有冷掉, 但我腦裡想得是,下次若再點餐,我如何是好,雖然來回騎車也許只要15分, 但..................... 我現在可以想到的是叫台灣大車隊幫我送...哈哈哈哈....不知是否行得通, 而目前最讓我頭痛的是每次收工前要刷煎台,殊不知刷煎台真的很像古時的酷刑-------烙刑! 又不能等煎台冷才刷,有沒有哪位朋友可以傳授刷煎台的撇步呀! 我已被燙了好幾個水泡了!!!! 不過男兒有淚不輕彈 =_=" 我的店在士林區華齡街上(這真的不是廣告唷!) 有興趣的朋友可以來捧個場,交個朋友,不過因還是生手看到小弟拙樣,記得笑小聲點!!! 其實今天的心得是,開早餐店,沒有人客時心煩,有人客時心慌,客人一窩蜂上來時, 真希望可是瞬間滿足其需求,然後全部消失!!! 謝謝大家讓我在這裡抒發情緒!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.101.151