[自介] apollotai-即將為人父的餐飲創業歷程

看板toberich (創業)作者apollotai (藍痞)時間15年前 (2011/01/06 23:09)推噓0(0推 0噓 4→)

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(一)必填區 ID/暱稱：apollotai/藍痞性別：男年齡：(可填大概)31 地區：新北市樹林區太元路62號專長/事業領域：餐飲（溫州大餛飩）現況：創業中事業類型：獨資/網拍創業時間/計畫創業時間：2011/1/20 我想：尋找合作夥伴/尋找客戶/求助解惑/經驗分享 ============================================================= (二)選填區(可選填以提高信用) 事業完整名稱：戴家溫州大餛飩館（好吧我也覺得名字呆.之後想改名稱）統一編號：恩....忘記了....如有需要我再填上聯絡方式：0920866853,站內信 ============================================================= (三)自由簡介區自我介紹：自從念書時就知道自己想過的是創業的生活,家裡在六年前就賣大餛飩到現在,而我也在家幫忙直到現在我決心去開這家店,之前想著家裡還有兩老,心態比較不積極,也因為兩老對我還未有足夠的信心（其實現在還一樣）,一直拖到現在因為女兒要出生的壓力 ,和長輩觀念的不同,以及想要試試自己的能力,才毅然決然的要開這家店事業介紹：我們是主打溫州大餛飩,現包新鮮是我們的要求,一家能夠讓你吃飽的店是我們的希望,另外在煮白麵（陽春麵）這一方面自己自覺還可以,有機會還請大家不吝指教創業心得：當初兩老開店回家幫忙,從二老未曾接觸餐飲業,直到現在度過六個年頭,心中感觸點點滴滴,剛開店,二老師傅的黑心想吃店,自己艱苦研發口味,真的是開餐飲就是要用心做用心聽,只是講很容易做就又是心頭點點滴滴,現在自己開這家店,雖然還未開成,但是自己去接觸開店所需要的裝潢師傅,二手餐飲設備店家,不知道是因為自己看起來一臉菜樣還是怎樣,總會和我分享許多開店的想法和經驗,有的和我分享開店就是服務,彼此互相給方便,有的如同長輩關心晚輩一般的去和你聊開店的心情,或許有些是生意上的場面話,但是心中還是覺得溫暖（希望兩個月後我不是去感嘆這社會真黑暗,說做兩套）其他想說的話：想請問板上有無做食物類網拍的店家,其實家裡以前有想做做網路宅配的生鮮餛飩,但是擔心食品保鮮期過短只有一天會不會出問題 ,運費應該買家自出嗎？另外因為我們不是科班出身,不敢碰海鮮類,也是怕海鮮容易腐壞,吃出問題,在保持海鮮新鮮度大家有甚麼好的建議嗎？實在很多客人問我們有沒有鮮蝦餛飩?只能對他們說抱歉沒有. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.227.200.71