[問題] 請教餐飲業的頭家們
板上頭家們您好：
有個創業的想法,
專門解決食材管理的問題,
想先調查一下實際資訊,
因此, 在這裡懇請餐飲業的頭家們,
若有時間，煩請撥個幾分鐘作答!
(未避免打擾板上其他討論, 回站內信好了)
抱歉, 沒有大獎可以給您，
但是若研發成功, 有作答的頭家們可優先成為免費試用的店家!
感激不盡!!!
問題如下:
1.您的餐飲業類別? 中式 or 西式 ； 簡餐 or 小吃攤 or夜市
2. a.您如何進行多餘食材的食品控管?
b.什麼樣的食材會容易有問題?
c.遇到食材需要丟棄的狀況的頻率是多久一次
d.平常如何控管每日多餘的存貨(丟棄或冷凍或其他)
3. 任何針對這類問題您想到的解決方式，
但現在找不到這類服務，或技術上做不到的？
也許我們可以開發研究看看:)
問卷結束，Thank you!
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ps. 我是mmml, 已自介過, 用mmml ID不能po文很奇怪,只好用這個
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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推
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