Re: [問題] 想賣平價咖哩需要多少成本?
※ 引述《rally0925 (下一步到哪裡)》之銘言：
: 我是個單親媽媽
: 手頭上可以運用的資金真的不多
: 想在亞洲大學及朝陽附近賣平價咖哩
: 我預估店租約8000~10000
: 我想要做迴轉壽司那種吧台
: 我人在中間服務 省掉人力開銷
: 那個吧台約可坐15人
: 加上廚房設備 餐具 椅子 簡單裝潢
: 請問有大大知道這樣最少要多少成本嗎
: 目前比較擔心硬體設備方面的支出
: 感激
你可以參考一些報章雜誌介紹的"台式咖哩"
以我台北老家有家很有名的 30巷咖哩
一盤大盤的60,肉羹湯40 (最早是飯40湯25)
在信義區順利的從小攤子,做到店面
店面裝潢~沒有
就門口舊攤車加上店內幾張椅子桌子
印象中就8張擺很擠的桌子,可以擠進24人
重點是,外帶才是他們的主力
周遭的上班族會外帶到公司
周遭的媽媽也會買咖哩汁回去給老公小孩吃
既然是平價咖哩,就不需要考慮裝潢這件事情
牆面油漆刷一下(自己動手很便宜),電風扇兩台
保持乾淨就好
外帶部分反而是你要考慮的重點
上面我舉的例子,是很成功的案例
甚至我也曾經想複製到您所說的地點 (小弟不才,研究所就念亞洲大學)
只是人生意外多~沒有繼續努力
幾間賣得嚇嚇叫的 台式咖哩
你可以上網查一下,我也建議實際到那些店去吃吃看
看他們的賣法
上面那家不難找,到台北坐捷運到市政府站,問一下大概就知道了
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◆ From: 211.74.80.195
推
05/11 15:54, , 1F
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