[問題] 進口的酵母粉?

看板toberich (創業)作者 (無言以對)時間15年前 (2011/06/05 03:13), 編輯推噓7(706)
留言13則, 6人參與, 最新討論串1/1
想問一下各位 最近學著做麵包看到烘培用的酵母粉 還有從國外進口的? 台灣不是有自產的酵母粉嗎? 為何還要從國外進口? 難道是麵包店為了壓成本? 還是口感? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.233.234

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成本 口感 技巧 也可以自己做 天然的水果酵母
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06/07 04:16, , 2F
進口的還能壓低成本?
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因為台灣是米食文化,相對的對於麵包相關技術比較不重視!
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原則上國外的產品比較有一定的水準。
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世界麵包冠軍...在台灣!!!
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比起很多國家....台灣的麵包真的超好吃的!!!
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那你問問看冠軍用的麵粉是哪一國的??
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絕對不會是台灣~
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台灣不產麥子....
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樓上又錯了!!
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目前大雅鄉已經有在種植小麥並開始販售了。
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06/07 22:37, , 12F
重點是不論麥子是哪一國的,台灣的製粉技術就是輸人一截。
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06/08 00:49, , 13F
吳師傅用進口的; 台灣主要在磨粉部分技術落後歐美日
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文章代碼(AID): #1DweEyHt (toberich)
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