[問題] 有關頂一家素食店的一些問題

看板toberich (創業)作者 (小刀兒寶貝)時間15年前 (2011/08/03 15:16), 編輯推噓3(3016)
留言19則, 6人參與, 最新討論串1/1
身分: 我是一個大學畢業出來工作一年的上班族 經過: 前幾天在公司附近經常吃的素食麵店用餐時發現老闆要頂讓 我詢問過老闆後 得知原因為: 老闆因工作太忙糖尿病控制不下來 所以要休息一陣子 之後要再另外地方賣簡單的就好 怕原來客人吃不到 且器具休息時無處可存放所以頂讓 營業時間: 周休二日 平日為上午11點到下午2點 下午5點到下午7點30分 營業項目: 素食類的麵飯湯單價35~65 有些滷味15元一份 店內座位:32 翻桌次數:2~3次 老闆其他不外送因為沒有人手 只送隔壁遠百(附近有市政府火車站遠百環球) 環境: 附近有一家高價位的素食餐廳(7分鐘路程)其餘皆無素食店 房租:兩萬五 水電雜費:1萬/1月 人事:老闆夫妻 中午有兩位阿桑共 700/1天 其他:頂讓15萬包含技術 (老闆說我開始自己營業後他會幫我7天) 問題: 1.我該做些什麼準備去評估是否頂下這家店? 2.老闆的營業額不高平均一天7000 淨賺7萬左右/1月 不懂生意很好為什麼營業額好低 這樣能經營嗎? 謝謝大家耐心的看完 -- http://www.facebook.com/profile.php?id=100000219392211 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.42.171.136

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你算一下21萬營業額 扣掉支出 有沒有淨賺7萬
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因為夫妻的薪水沒扣掉 而且搞不好一天要工作12小時以上
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你算一下7000賣幾碗 要翻幾次 會不會不合理
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因為只有營業22天所以是15萬左右
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那就不用考慮了
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這營業時間也太歡樂了 感覺做興趣的
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15萬營業額 支出5萬 扣掉一定賺不到七萬的
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其實11點前也要備料 下午也是
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所以是不ok了喔 但他們家的東西真的超好吃的
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"技術"說是會教,但教多少?且生手學得好不好又是另一回事
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若是餐飲生手頂下,到真正上手,客人滿意,錢會燒很大吧~
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因為他們家的東西真的超好吃 所以你要用生命光陰去換嗎?
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你才20出頭 問問你自己 頂下來後你的人生要如何規劃呢?
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夫妻守一店到白頭偕老? 還是發揚光大到加盟連鎖?
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我看的不是你目前能賺多少 而是究竟只是好吃而頂 還是有
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自己的人生規劃!
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算起來七萬差不多啊, 用50%毛利率算,倒覺得是可以作的
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而且應該有些開銷是妥善管理來節省的
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經營素食店要靠發心,那個不是單純計算就算得出來的
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文章代碼(AID): #1EEFNQsW (toberich)
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