PTT職涯區 / toberich (創業)

[問題] 咖啡店創業

看板toberich (創業)作者 (閱！)時間14年前 (2012/02/08 10:02), 編輯推噓17(17推 0噓 26→)
留言43則, 17人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
大家好:) 小妹最近不斷思索中，決定選擇自己第二個夢想－開咖啡店 然而仍有些疑慮與徬徨，麻煩有經驗板友請不吝指教Q_Q 以下都只是初步構想>"< 目前我打算於台中從東海到美村路範圍開「早午餐咖啡店」 時間暫定7:00-晚上19:00，早上到中午時段主打賣餐點，下午主打咖啡 MENU有輕食單點/輕食套餐、以日式咖啡為主，甜點 價位大概早餐套餐160以內，單點視產品而定，咖啡甜點亦然 我是個蠻多創意的人，也有許多想法與見解，若我要做到好，我一定要做出自己的品牌， 做到台中僅有我這家有這些口味和特色 特色以復古disco感做設計，不是像台南那種老房子形式咖啡 算是設計起來有種濃厚8、90年味道，但又結合一點現代感(好有文青感覺= =) 也會加入讓人放鬆的色系與設計 坐位大概15個，希望早上翻桌略較高些，下午就可能沒辦法 我還有其他附加價值的想法，但目前先不說 目前想法是這樣@"@之後我也會先到處觀摩各地各家咖啡店，也會先去打工學經驗 希望五年後可以著手進行創業動作 雖然還有一段時間，但我希望前置作業可以做完善點，畢竟一投資可是兩三百萬 只是對於台中的市場不是那麼太樂觀，因為大致上呈現飽和程度 因此還得思考該如何突破這些窘境 另外，因為我第一個夢想更艱困，所以希望這樣投資可以讓我逐漸累積下一筆資金 不是說以賺錢為主而開咖啡店，我對服務業有熱忱也非常喜歡這項工作 但希望可以邁向我更嚮往的境界 因此我必需坦承，我希望開咖啡店除了提供最好品質與服務，也希望可以賺錢 只是難以確定目前台中的咖啡市場為何... 希望板友們可以提供些建議Q_Q若我描述不夠具體還請多包涵 謝謝各位喔! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.40.65.238
推
02/08 10:20, , 1F
我們也在創業中，總廚願意收學徒，磨五年肯定小有成就
02/08 10:20, 1F
→
02/08 10:22, , 2F
其他經營管理就邊學邊看了，我有學姊在台中目前五間店
02/08 10:22, 2F
→
02/08 10:24, , 3F
地點在誠品綠園道、美村路那邊，你可以查一下尼克咖啡
02/08 10:24, 3F
哭哭Q_Q可惜我這學期不方便晚上打工，大概要半年後才能開始去接處... 尼克咖啡很有名，我一定會去的喔^____^謝謝D大推薦
推
02/08 10:25, , 4F
早午餐要投兩三百萬 有點高 @@
02/08 10:25, 4F
→
02/08 10:25, , 5F
如果在學區或是商業區旁邊建議時間拉早一點做早餐
02/08 10:25, 5F
喔喔喔若是如此我也會調整我的時間 兩三百萬是初估，不過應該跑不掉...~"~
推
02/08 10:44, , 6F
====================這投資不划算=======================
02/08 10:44, 6F
請問怎麼說呢?
推
02/08 10:48, , 7F
人正的話還是有機會的 夢幻文藝老闆娘~
02/08 10:48, 7F
可是如果某家店賣的難吃，老闆很帥我也不買單啊 囧
推
02/08 10:58, , 8F
看了太多"我是個蠻多創意的人".......執行力才是重點....
02/08 10:58, 8F
→
02/08 10:59, , 9F
咖啡喝起來都差不多... 重點是在環境.. 要搞出個特色
02/08 10:59, 9F
→
02/08 11:00, , 10F
比如說搞個護士咖啡、狗狗咖啡、調酒咖啡、漫畫咖啡....
02/08 11:00, 10F
→
02/08 11:01, , 11F
女生只要正 天天穿短裙爆乳賣咖啡 對男生很有吸引力
02/08 11:01, 11F
執行力當然是重點，否則一切都只是空談，我現在就是空談@@" 所以才需要大家對於我的空談有何見解囉 咖啡是不懂喝的人才會認為差不多，從種豆、烘豆、泡的方式每個環節都可以差很多 我是很認真在請教，謝謝你
推
02/08 11:13, , 12F
生意好的，大多數不是很好吃或是很好喝的店!!!
02/08 11:13, 12F
→
02/08 11:28, , 13F
推樓上
02/08 11:28, 13F
推
02/08 11:47, , 14F
生意要做起來 大多靠的就是所謂不懂喝的人 也就是一般人
02/08 11:47, 14F
→
02/08 11:54, , 15F
想這麼多 完全沒提「目標對向」 加油
02/08 11:54, 15F
推
02/08 12:21, , 16F
推nico
02/08 12:21, 16F
推
02/08 12:27, , 17F
只賣懂喝的人 客源就少了
02/08 12:27, 17F
謝謝大家，但我是針對他那句喝起來差不多來回應，並不是我營運方式是如此^^" 目標對象以學生族群和上班族為主:)
推
02/08 12:42, , 18F
加油!!!計畫然後實現是很棒的。多學一點會計資料
02/08 12:42, 18F
謝謝XD這部分我還好弱，也是得補強的部份Q_Q
→
02/08 13:17, , 19F
尼克咖啡的老闆是我學姊啦！有空可以跟她一起研究
02/08 13:17, 19F
→
02/08 13:19, , 20F
我現在是在高雄起家，要做24小時連鎖的，三月初要開幕
02/08 13:19, 20F
→
02/08 13:20, , 21F
有興趣可以以起研究研究啦^^
02/08 13:20, 21F
啊!!!!原來是這樣喔~~~~哈哈哈哈OK那我就到時候在拜訪她囉!!! 加油我們一起加油!!!可以冒昧請問D大的店名嗎?XD
推
02/08 13:42, , 22F
你在台北的話我可以介紹你去我朋友那邊做~
02/08 13:42, 22F
謝謝>"<可惜我在台中Q_Q... ※ 編輯: KtrGirl 來自: 114.40.65.238 (02/08 16:11)
推
02/08 18:17, , 23F
到海線吧 遠離台中市的一級戰區 海線還待開發喔
02/08 18:17, 23F
→
02/08 19:48, , 24F
莎巴克目前一點名都沒有，至少在3年內要闖出名號
02/08 19:48, 24F
→
02/08 19:50, , 25F
我們連網站也都還在接洽設計，目前只有小小的粉絲團
02/08 19:50, 25F
推
02/08 23:15, , 26F
我覺得在台中早餐160不太可能..就算在台北，也不容易...
02/08 23:15, 26F
→
02/08 23:16, , 27F
其實大部分的人都很省..像我們家有轉型過，從以前便當一份70
02/08 23:16, 27F
→
02/08 23:17, , 28F
改成最低50起跳，以前的客戶訂的量反而變多，而且這些客戶
02/08 23:17, 28F
→
02/08 23:18, , 29F
都是銀行、證券業的，再來就是早餐160，那一定是要讓人坐久
02/08 23:18, 29F
→
02/08 23:19, , 30F
慢慢吃的，你覺得平常日有這麼多閒人嗎?這樣應該只有假日人會
02/08 23:19, 30F
→
02/08 23:19, , 31F
比較多，但是你設定位置只有15個，一個人至少吃個半小時~1HR
02/08 23:19, 31F
→
02/08 23:20, , 32F
如果真的生意好，也頂多5個小時全坐滿大概等於5hr*15人*160元
02/08 23:20, 32F
→
02/08 23:22, , 33F
大約12000的營業額，而且這是非常完美的假設下..實際是不可能
02/08 23:22, 33F
→
02/09 10:08, , 34F
會計要有觀念。我有很多好書本喔!
02/09 10:08, 34F
推
02/09 14:33, , 35F
早餐120內，適合久座而不是位置很不舒服的椅子，能上網
02/09 14:33, 35F
→
02/09 14:33, , 36F
個人的底線
02/09 14:33, 36F
推
02/09 20:15, , 37F
有夢想很好，能作出自己的品牌與賣點是一大特點，
02/09 20:15, 37F
→
02/09 20:16, , 38F
但是，我覺得假日的早午餐是重點
02/09 20:16, 38F
→
02/09 20:17, , 39F
通常族群主攻學生以及上班族，價位絕對要壓低
02/09 20:17, 39F
→
02/10 09:58, , 40F
我ㄗㄞ
02/10 09:58, 40F
→
02/10 09:59, , 41F
我在台中東海開過兩年的餐車，學生還是以喝茶為主
02/10 09:59, 41F
推
02/10 10:04, , 42F
咖啡只有下午茶比較有人買，不過泡咖啡是興趣
02/10 10:04, 42F
推
02/10 10:05, , 43F
之前有個三十元早餐送飲料就是我
02/10 10:05, 43F
‣ 更多 KtrGirl 的文章
文章代碼(AID): #1FCTU_4N (toberich)
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 1 之 2 篇)：
排序： 最新先 | 最舊先 | 留言數
17
43
[問題] 咖啡店創業
KtrGirl
14年前, 02/08
在新視窗開啟完整討論串 (共2篇)
toberich 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT職涯區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 KtrGirl 的文章
文章代碼(AID): #1FCTU_4N (toberich)