Re: [閒聊] 有關高雄市光華一路上的阿將咖啡
我住在附近天天都會經過
依據我非常表面的看法短命的原因
1.忘了準備長期營運資金
裝潢六百萬我是不太相信，但是肯定花了很多很多錢可能有一兩百萬以上。
房租十萬的話也算是被坑，因為那邊幾乎沒有印象做成功什麼店過。
他的正式營運時間真的很誇張，應該是不到三個月就倒了，沒有足夠的營運資金來燒，
加上他24小時經營人力成本非常重，電費也是很恐怖的地方尤其是24小時的咖啡機冰箱.
如果沒有抓到足夠的營運資金，加上又不是一炮而紅的話，根本撐不到老顧客的出現。
2.以為開了店，就完成創業了
印象中只有開幕幾天有一些爛活動，爛到我這麼貪小便宜的人都沒去。
附近區域完全沒有收到任何DM，促銷訊息，沒有知名度的一間獨立品牌咖啡店，
沒有價格優勢，實在很難成功。
新開店家建議要做到兩件事，才算做到基本宣傳行銷
1.拿到知名度get penetration
1元活動或是誇張的活動，目的是要吸引大量人潮，在最多行人經過的時段，
讓每個路人附近的人，知道這裡有一間店了。
2.留住每一個消費過的客人buil loyalty
無論是集點，下次消費折價券，都是讓客人有機會成為老客人的方式。
產品和服務都是基本功，如果產品沒吸引力或是服務差，那上面這兩點做得再好也沒用。
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順便提一下在那附近開的Donuts咖啡麵包蛋糕店(師大和平路和文化中心後門)
可以說是無時無刻都是滿滿的人，連半夜都還有不少桌的客人，他們為什麼會成功。
1.知名度
高雄連鎖品牌大家都認識，所以基本上只要想喝咖啡買麵包的人，對於進去消費
根本不會有任何心理障礙。
2.老客人
高雄十幾間分店的品牌，人家一樣搞集點活動，建立忠誠度。
但是最根本的是產品品質(左營老麵包店起家)，和熟練的服務
※ 引述《godispower (omg)》之銘言：
: 不知道在高雄的版友們有沒有看到過這一間.
: 他位在光華一路上 旁邊是全聯、郵局、華南銀行，以及一間廟
: 往後走兩百公尺就是高師大
: 我問了問..他的店租十萬.. 光是裝潢就超過600萬
: 打通一二樓..還加裝了一個電梯
: 結果... 做不到一個月倒了.
: 我想請問.有去消費過的朋友.. 難道品質真的這麼差嗎?
: 好歹也是車水馬龍的道路旁..
: 為什麼他倒掉了?
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