Re: [閒聊] 低消∣店內行銷

看板toberich (創業)作者 (YT)時間12年前 (2013/07/23 18:04), 編輯推噓3(302)
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關於最低消費, 我發現有些店家把低消的定義從金額轉變成項目. 客人一定要點某一樣東西才行(例如飲料), 以往低消是一個人多少錢, 彼此金額可以流用. 後來則是一個人一定要點某樣東西, 這樣的低消轉變對於店家究竟是好還是不好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.192.188.176

07/23 23:20, , 1F
當然是好,飲料毛利有些高達80%,其他餐點毛利絕沒這樣高
07/23 23:20, 1F

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不好
07/23 23:25, 2F

07/24 03:07, , 3F
當然看各家的操作手法,但我還是覺得這會把店的面貌打壞。
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07/24 12:27, , 4F
對嫌客人太多、忙不過來的老闆來說,效果不錯
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07/24 12:28, , 5F
道理同以價制量,如果你有別人非買不可的理由,門檻隨你訂
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