[問題] 關於開餐廳的細節詢問
大家好，小弟最近準備在廣州的某商務寫字樓區開一家餐廳，
餐廳的目標客群當然就是這片區的商務白領，然後店內的消費組成
會分為內用跟外送兩大塊，初期預估內用應該佔總營業額的30%,
外送大概會佔到70%，另外餐廳初期規劃主要做三個區塊，早餐、午餐
、下午茶，技術，原料、選址這些基本都已經克服也到位，現在困擾
著我比較大的問題是，一家餐廳如果同時早餐、午餐、下午茶的項目
都做，在餐廳名氣尚未起來之前，是否會讓消費者模糊了我這個餐廳
到底在賣什麼東西，然後無法把產品之於餐廳給消費者的印象的連結起來？
然後導致名氣出不來，關注度低所以生意不好？
另外一點是，我想詢問版上有開過餐廳的前輩或是也屬於商務白領的版友們
對於餐廳外送這塊，你們身為商家或是消費者時，哪一個環節是你們最在意的
最後還想問，在台灣是否有單一餐廳早餐、午餐、下午茶都賣，然後初期開
店生意就很好的範例可參考？
謝謝各位耐心看完！！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 113.12.135.213
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1441259910.A.794.html
推
09/03 14:43, , 1F
09/03 14:43, 1F
推
09/03 17:58, , 2F
09/03 17:58, 2F
→
09/03 17:58, , 3F
09/03 17:58, 3F
→
09/05 11:11, , 4F
09/05 11:11, 4F
→
09/05 11:11, , 5F
09/05 11:11, 5F
toberich 近期熱門文章
PTT職涯區 即時熱門文章