[問題] 哪裡可買到大量蝦頭與蝦殼

看板toberich (創業)作者 (台大盃加油阿各位~)時間8年前 (2016/03/07 01:12), 編輯推噓6(718)
留言16則, 13人參與, 最新討論串1/1
各位大哥 小弟最近在研發新菜色 需要大量的蝦殼與蝦頭來熬煮高湯 但我跑遍傳統市場都問不到 請問有人知道哪裡可以買到蝦頭與蝦殼嗎? 感激不盡。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.77.193 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1457284379.A.918.html

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有的餐廳會整隻蝦煮熟,取肉使用。熟的蝦頭蝦殼丟棄~
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03/07 02:06, , 2F
找餐廳合作看看,各取所需,雙贏~
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03/07 04:40, , 3F
蝦頭長時間熬煮不會有很多毒素嗎?
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03/07 07:48, , 4F
應該是去漁港問吧?那種賣蝦仁的廠商
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蝦頭蝦殼是不是都拿去做蝦餅了??
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蝦頭有公司專收去做生技的公司在收 但可以往養蝦人直接找
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他們問
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去釣蝦場收吧, 大家都把蝦頭丟掉不吃.
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03/07 14:59, , 9F
恐怖...
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我記得有生技公司會收購這些提煉甲殼素?
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用要去批發市場,有專門賣蝦的,在中央大概早上7點就會
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看到有人在剝蝦殼,是剝好賣給飯店
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03/07 21:42, , 13F
為什麼不買新鮮的回來剝來試?
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因為他要便宜 而且肯定是要幾千幾萬個
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魚貨商都有吧 以前用的廠商是漁鴻
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03/09 16:50, , 16F
甲殼素是小強吧..
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文章代碼(AID): #1Mt6KRaO (toberich)
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