[問題] 火鍋店的淡季該怎麼辦?

看板toberich (創業)作者 (小葉)時間10年前 (2016/04/08 18:53), 編輯推噓9(905)
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清明過後開始熱起來,生意掉了5成以上 請問同樣是火鍋店的版友們怎麼渡過漫長夏天? 有聽過永和某知名店家是直接休息3個月 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.113.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1460112839.A.D8C.html

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冷氣開強一點啊
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我家附近的薑母鴨只作冬天
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冬天火鍋店,夏天刨冰店
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冰品吃到飽
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做平常不做的清潔,研發新菜色,檢討工作流程動線
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增減調整店內的擺設裝潢,把討厭的員工趕走,很多可以做
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薑母鴨到底可以多賺?
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薑母鴨我的觀察是不好賺,多半沒限時,食材價格不高,很
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容易一群人點一些東西坐很久
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你去三重霸味總店看一下就知道可以有多賺
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薑母鴨跟羊肉爐不是做半年吃一年嗎
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我知道加盟是蠻賺的啦,賺的是大家的加盟金
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內湖的霸味人潮也很多,但板橋文化路上的霸味生意好清淡
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1F的建議,客人踏出那家店的時候會超熱喔
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文章代碼(AID): #1N1ut7sC (toberich)
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