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[問題] 餐廳設備採購

看板toberich (創業)作者 (妃)時間10年前 (2016/05/20 16:11), 編輯推噓9(10推 1噓 25→)
留言36則, 15人參與, 最新討論串1/1
各位老闆好 我媽退休後想開餐廳，她對她的手藝很有信心(我也是啦)，所以不怕沒客人，只怕人太多 哈哈 所以她一直問我有沒有甚麼新科技可以減少外場人力，或增加帶位效率，像排隊叫號好像 就不錯 我上網搜尋了一下，發現了幾間有在做，一個是waitable他們就有跟豐盛號合作，另一 個是研華的雲端排隊叫號系統，但我真的對科技類不太了解....所以想問如果導入這些類 似的東西會有用處嗎？ 研華 http://goo.gl/qpajeI http://www.ushop-iotmart.com.tw/Widget.aspx?WidgetID=1140 waitable http://goo.gl/7lFlfC http://waitable.wix.com/waitable 麻煩有經驗的前輩分享一下！ 感謝！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.182.156 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1463731889.A.E88.html
推
05/20 16:22, , 1F
日本的拉麵店 很多都是用票換餐點 而售票機就放在門口
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05/20 16:23, , 2F
這樣 連會計都不用了 若還能引導客人自助
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05/20 16:30, , 3F
去看定食8，就是樓上說的
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但還是可能需要帶位及部分人力工作
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05/20 16:31, , 5F
看各店怎麼做取捨/管理
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噓
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呵呵
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推
05/20 16:49, , 7F
一蘭拉麵就是好例子，買票完自己找位子，把票放在固定點，
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05/20 16:50, , 8F
工作人員就會來看，加點也是。完全沒有外場服務生。
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05/20 16:51, , 9F
日本一堆平價連鎖定食、丼飯、拉麵店都這樣，所以可以一人
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店長獨自營業。
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日本放在門口自助買票的機器台灣有廠商在做嗎？
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推
05/20 18:07, , 12F
餐廳跟家庭料理的備料時間跟方式天差地遠 想清楚
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推
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中山站的平成十九有那機器，聽說是日本運來的（？）
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推
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傻孩子。。。
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推
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要不要先營運看看 等確實有需要再購買軟體也不遲阿
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推
05/20 20:55, , 16F
不是東西好吃就有客人會上門啊，傻孩子
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05/20 22:48, , 17F
傻孩子不傻,傻的是你們,開店的東西一堆,裝潢餐具咖啡
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機製冰機都比收銀機要先決定,結果偏偏什麼都不問,先問
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收銀軟體,還把使用的有名餐廳,網址都條列出來給你們看
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人家聰明的很,傻的是你們
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看不懂樓上的梗
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推
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樓樓上在說葉佩雯啊
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這葉佩雯很爛阿,今天要葉佩雯的話應該是分享成功經驗
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假裝自己是成功的餐廳分享用這套系統如何節省成本
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誰會看看網頁就傻傻花大錢去買這些系統?
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05/21 12:15, , 26F
謝謝大家的分享 我有給媽媽看大家的建議了！！我真的
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不是業配文啦....如果是業配就會像I大說的是分享成功經
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驗。沒有問那些設備是因為媽媽都已經差不多找好廠商了
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，而且也不是要一定採購上面講的那些排隊設備啦，只是
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想多了解一下 如果讓大家誤會很不好意思0.0
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05/21 14:51, , 31F
手藝是一回事，大量出餐的工作流程要先定好
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固定/浮動成本、人力、餐點呈現、環境、行銷都要思考
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想得越細越能避免不必要的勘誤
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最好細到連商標的ai圖和色碼都搞定
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推
05/21 17:36, , 35F
05/21 17:36, 35F
推
05/25 11:12, , 36F
這裡有系列文章提到開店前準備 http://goo.gl/Qv37mN
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