[問題] 飲料優惠活動成本及利潤估算

看板toberich (創業)作者backforyou (放空)時間9年前 (2016/07/01 21:27)推噓3(3推 0噓 3→)

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大家好謝謝願意進來這篇文章的你們小弟實在被這個問題困擾好久了最後還是忍不住好奇心上來發問ＸＤ文章有點長不想看太多字的朋友可以先左轉～假設一杯飲料的淨利為20% 剩下80%分別為人事成本25%,原物料成本35%,水電5％,以及其他支出15% 客單價平均為兩杯飲料如果飲料店決定祭出第三杯六折的優惠使得某些原本只願意買兩杯的客人買了第三杯飲料請問,這第三杯飲料的成本還是需以原本的80%計算嗎？也就是說客人購買一組三杯飲料的淨利為20%+20％-20%(因為六折倒賠20%)=20% 還是這第三杯飲料可以只計算原物料成本以及水電不用再額外計算人士成本以及其他支出？小弟原本的想法是由於原始的成本結構是以平均客單價為兩杯飲料的方式去計算當客人願意額外購買第三杯飲料時這杯飲料只需要計算原物料成本以及水電因為人士與其他支出成本已經被攤銷完了所以這杯飲料的淨利其實是60% 打完六折後仍有20%的利潤所以客人購買一組三杯飲料的淨利為20%+20％＋20%＝60% 但小弟的另一個想法是原物料不會自己變成飲料阿也是需要人工去製作他所以人事成本應該還是要列入考量不過如果是這樣的話這杯飲料的人士費用佔比還會是原本的25%嗎還是有其他計算方式希望大家能夠替小弟解惑也謝謝你們耐心看完感恩！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.150.0 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1467379641.A.C4E.html