[分享] 原料/農產/水產/食品檢驗成本
我本身在食品檢驗業工作，
想跟大家分享...
檢驗需要費用沒錯，
但就因為這樣更應該花在刀口上...
我遇過水產養殖業者說他都有固定做檢驗，
然後報告拿出來都是驗農藥殘留...
水產要驗的是動物用藥，到底是誰教他驗農藥殘留的?
如果農產品要驗農殘的該驗310或311或426項，
應該要知道為什麼要驗而驗，
不是因為大家都有這張所以我也驗驗看，
作檢驗的目的不是應該是為了把關食安嗎?
其實檢驗的相關知識，
上網好好跟谷哥大神培養一下感情，
他一定會跟你說。
有些人會想說不然我打去檢驗公司問看看好了，
通常接電話的就只是客服小姐，
然後就被一直轉一直轉一直轉，
好不容易接到相關人員了，
對方講的明明是中文，
你卻一個字都聽不懂XD
這不是我說的喔，
這昨天一個客戶剛跟我說的XDD
還有版上很夯的，
大家會想說想要進出口商品來賣，
或是上網做做小本生意之類的，
最基本的可能就是八大營養要驗，
因為驗這個才有營養標示，
這是商品要擴大販售時最基本的標示，
(有上網販賣、宅配就是擴大販售，菜市場擺攤、農場自售等不算)
食品衛生管理法裡面有寫，
這法規其實沒有很長很多，
如果你自己要開店做生意，
花一點點時間(大概半小時)好好看完應該也是基本的。
所以說，
在創業前的評估，
除了看得見的設備、看不見的人力與時間成本外，
檢驗的成本如果有先了解的話，
也必須算進去，
不要想說想要有個好的開始，
一開始什麼都要驗、徒增成本，
也不要想說都不去了解，
反正我網路上做做小本生意花那個錢幹嘛，
夜路走多總會遇到鬼。
我們在不同的階段都會有不同的目標需要達成，
希望做農產、食品的相關業者可以一起為食安把關，
而做進出口的業者檢驗則是保護你自己也保護我們的消費者。
講了這麼多，
我想我能幫助版友的就是提供原料/農產/水產/食品的諮詢，
小從網路初創、大到資本額上億的食品廠都OK，
在你要檢驗以前，
先了解你自己的產品、你目前營業的規模，
要驗哪些項目、頻率為何，
或是以目前公司的規模而言哪些東西是強制檢驗、
哪些項目則可自訂檢驗頻率等等。
然後你們自己再去跟不同檢驗業者詢價比價也可。
以上廢話有點多，
希望對大家有幫助，
也希望大家不要再走太多冤枉路。
如果真的有心了解檢驗，
這篇由夕食米糧的文送驗還不錯：
https://www.facebook.com/ricerising/posts/1655072591401525
包含他們自己接觸相關檢驗機構後整理出來的表格(包含品項與價格)
另外除了夕食米糧之外，
我覺得格外農品也是很認真做食品，
https://www.facebook.com/goodwillfoods/?fref=ts
而且還很積極的參與農業、了解法規與通路等等，
大家若有興趣可以發漏他們專頁，
一定會有不少收穫。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.196.192
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1487042260.A.16A.html
※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.192), 02/14/2017 11:44:43
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※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.192), 02/14/2017 11:46:25
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※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.192), 02/14/2017 11:47:29
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我是覺得政府有很多法規都不是強制的，
只要願意投助成本和心力在檢驗大家都可以一起慢慢進步，
我認為這應該回歸廠商的良心，
如果是有心人，
規範再怎麼多還是會想辦法鑽漏洞，
如果是有良心的廠商、小農、小店家，
即使規範不足仍會努力做出高品質好商品，
最可憐的就是想努力做好商品、沒有亂放違法添加物，
確只因為不清楚政府法規就被開罰的店家。
※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.192), 02/15/2017 11:12:37
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別一竿子打翻一船人阿，
並不是第三方公證單位公信力不高，
而是某些公司的某些人做了不好的示範，
有的時候因為廠商要求，
而某些人為了求得訂單便同意廠商的不合理甚至是不合法的要求，
但就像這個世界有好人壞人之分，
有人奉公守法也有人無視法規，
檢驗業也是一樣，
尤其公司大了，
就很容易發生"這樣沒關係、那樣子也沒關係"的事情...
其實我們公司很新、不大，
每個成員都是主管本著初衷招募進來的，
因此全員上下都抱持著同樣的信念一起工作，
而主管也很有guts，
只要不合乎法規、不合法的事，
金額再大的單也不接，
(相信我，要做這件事真的不簡單...)
也因為這樣，
只要遇到提出不合理要求的客戶，
我們都會先跟對方解釋為什麼不能這樣做，
若解釋完對方仍說：「為什麼某某家檢驗公司可以你們不行」
那我們就會說：「抱歉，那我們還是無法成接此案」
我不敢說我們是這個領域的清流，
因為我相信跟我們有著一樣理念的一定大有人在，
但至少這份工作讓我覺得很自豪。
我願意多花一點時間跟客戶解釋、跟大家分享，
但不合法、不合乎規定的事情我們就不做，
希望大家可以秉持著這樣的想法，
多多互相理解，
一起為食安努力。
※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.27), 02/16/2017 17:24:14
※ 編輯: xtn5328 (114.40.196.27), 02/16/2017 17:26:32
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