Re: [問題] 開咖啡廳

看板toberich (創業)作者dahIia (不打擾是我的溫柔)時間9年前 (2017/05/08 11:37)推噓17(17推 0噓 15→)

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※ 引述《swcase5566 (swcase)》之銘言： : 手機排版請見諒 : 本魯立志想要自己當老闆，開一家咖啡廳，讓大家有個可以讓身心放鬆的空間，雖然我現 : 在還在上高中(也許大家會問，要開咖啡廳，怎麼不去高職學技巧之類的?但那又是另外一 : 個問題了)，不過以現在及未來的成本考量，一間咖啡廳一開始可能會過得滿辛苦的，裝 : 潢和採光的格局要好的話，勢必要花比較多的經費，況且現在的地價可能就讓年輕人吃不 : 消了吧？ : 現在開咖啡廳有沒有未來呢？ : 雖然目前對這整件事還沒什麼概念，反正就是上來討教的，想要詢問前輩們的看法哥簡單算一下好了租個店面一樓 25坪月租算25k 位於市區商圈有騎樓常有行人經過不好不差的位置自己當老闆草創階段不請員工一切自己校長兼敲鐘一天睡晚點早上十點開門晚上九點下班一天工時11小時水電瓦斯節省一點一個月也算25k 冷氣電燈不能關是大宗瓦斯和冰箱也很燒錢裝潢一定要到位除非自己全部DIY 省一點看80萬能不能找設計師全包個工業風器材不是很懂但咖啡機鬆餅機冰箱蛋糕棟櫃封口機收銀機濾水機甚至烘豆機防潮箱冷氣還有一堆沒列出的 60萬應該非常勉強可以湊齊桌子椅子一些裝飾品網拍已經很便宜了 10萬好不容易開店了店內不大 10坪塞滿器材耗材和老闆 15坪擺桌椅讓給客人騎樓6坪不能用還停滿別人機車冷氣要夠冷咖啡要夠香燈光不能太亮會沒有自我格調不能太暗客人會看不到補習班講義 15坪擺了雙人桌4張四人桌3張六人桌2張十點開店十一點終於有人進來一個大學生捧著mac和原文書點了杯最便宜的咖啡挑了張四人桌就坐下到下午五點才走今天運氣真好類似的客戶來了5組把雙人桌和四人桌共佔了5張共同點是都只點了一杯咖啡只有一個人多點了鬆餅吹了一天冷氣都到晚餐時間才走外帶的客人好像不多整天不到十杯因為隔壁兩側都是飲料店斜對面有citycafe 中午用餐時間因為店內有人也不能出去買便當只能躲在工作區吃前一天賣不掉的鬆餅蛋糕吃到一半還可能要趕快到櫃台前幫客人製作新鮮的鬆餅蛋糕連擦嘴巴的時間都沒有下班算一算今天營業額還不到兩千跟前一天差不多期待後天假日會多一點人朋友都只到你店內打卡一次就再也沒出現整天在FB瞎嘴你當老闆開店好像很爽不高不低的日子日復一日投入一切心血卻食之無味棄之可惜頭都洗下去了又要怎麼停? 在你開始羨慕那些跟你收入差不多的普通上班族朋友的時候聽說隔條街路口又開了一家更大間的咖啡店常來你店裡泡整天的學生又少了兩個人 .... 哥沒開過咖啡店不是很懂啦年輕人有夢最美祝你成功啦 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.188.157 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1494214672.A.64D.html

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jamo

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dahIia

05/08 11:59, , 2^F

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推

TOCIBS

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