Re: [問題] 保健食品的填充

看板toberich (創業)作者mhwork2004 (累到不要不要的)時間8年前 (2017/06/11 08:52)推噓1(1推 0噓 0→)

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※ 引述《eagerlydark ( )》之銘言： : 想請問板上是否有人對於保健食品的 : 條狀、膠囊等這類填充有詳細了解的？ : （設廠房這類的） : 是否可站內信聊聊。 : 或者可直接加我line:eagerlydark : 謝謝！！來分享我的粉體工廠(乾式充填)設計經驗，希望能有所幫助您提到的保健食品工廠，一搬都是指可生產：粉劑/錠狀/粒狀(您說的條狀)/膠囊/軟膠囊 /滴丸…之類的加工廠，這種工廠最關鍵的設計反而不是設備，而是廠房環境與清潔流程。在環境的控制上要思考的是溫度控制與濕度控制，因為粉體類的原料/半成品很容易吸收環境的水氣造成潮解，而且只要潮解一定會造成微生物的孳生(多為黴菌)。當您明白環境溫度控制與濕度控制遠比機台設備重要時，應該同步思考清潔流程，粉體工廠生產前的清潔控制是採用潔淨壓縮空氣進行噴氣(無油無水式空氣來源)。投料與加工則要注意原料/半成品暴露環境的時間(雖然環境有溫度濕度控制但不代表能長時間暴露)，這一點也要思考您會不會有些原料會因為水氣發黏阻礙加工，如果有，要更嚴格控制溫度濕度時間(較耗能)，或是評估是否能將此物質由供應商供貨時直接[造粒]或額外混入抗凝結劑。生產後的大部分都是先進行機台氣洗(別用水，不要用水，千萬別用水，不然隔天加工生產您會很痛苦)，然後用微濕的抹布擦拭機台，通常只有停工休假前才會進行水洗。在整個運作中，依您的流程要思考飛揚的粉體如何收集(集塵)，粉塵會容易產生不利加工的因素：交叉汙染(品質)/落菌問題(食安)/人員不適(勞安)/氣爆(勞安)/設備卡粉(生產) …等等。粉塵控制要由廠房規劃時就思考了，例如在投料配粉區，如果上方安裝出風口或回風口就很容易造成粉塵漂散(就算增加回風濾網也只是造成阻塞而已)，這個例子就是說明，規劃廠房規劃預先一定要思考分區控制。其實這種乾式充填工廠設計很難用文字在此一一說明細節(人機料法環境，環境又分空氣流/水流)，先分享以上的大方向，實際上眉眉角角很多很多，如果需要細節再問我吧 PTT ID = Line ID -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.250.66 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1497142344.A.D54.html