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飲料店的奶泡設備選擇

看板toberich (創業)作者 (寶)時間8年前 (2018/02/15 21:54), 編輯推噓5(5推 0噓 7→)
留言12則, 6人參與, 8年前最新討論串1/1
不曉得能不能在這裡詢問 想請問有開過手搖飲料店的前輩們 因為有在規劃之後要自創飲料店 奶泡品質是很重要的一環 必須要有相當綿密的效果 (不想用什麼奶油或什麼搞不清成分的合成粉提升奶茶口感) 所以想問的是：均質機跟漩茶機打出來的奶泡在細緻度跟口感上來說 有差異嗎 賣均質機的說比漩茶機綿密又快速 賣漩茶機的說均質機不怎麼樣(笑~) 機台的價格不便宜 沒辦法都買來比較 只能請教前輩們 是否可以分享一下實際經驗 感激不盡!! 以及這兩種機台是否也可以打出熱奶泡呢 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.31.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1518702867.A.11A.html
推
02/17 13:09, 8年前 , 1F
說不定咖啡版可以問看看
02/17 13:09, 1F
推
02/17 18:24, 8年前 , 2F
直接找廠商問最快 但我推均值機。攪拌的頭不一樣 打出
02/17 18:24, 2F
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02/17 18:24, 8年前 , 3F
來的當然有差了
02/17 18:24, 3F
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02/17 21:02, 8年前 , 4F
目前還沒找到兩種都有在賣的商家，特別均質機比較少
02/17 21:02, 4F
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02/17 21:02, 8年前 , 5F
都是說自己的比較好XD
02/17 21:02, 5F
推
02/18 15:36, 8年前 , 6F
有綿密度的參考嗎? 或是看了哪些均值機了?
02/18 15:36, 6F
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02/19 22:42, 8年前 , 7F
類似奶蓋綿密度，廠牌尚未現場確認過喔
02/19 22:42, 7F
推
02/20 22:15, 8年前 , 8F
現場去試吧...直接帶著你的物料去廠商那邊
02/20 22:15, 8F
推
02/22 10:37, 8年前 , 9F
我沒用過旋茶機，但我用均值機打出的冰奶泡確實是滿
02/22 10:37, 9F
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02/22 10:37, 8年前 , 10F
綿密的
02/22 10:37, 10F
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02/22 10:38, 8年前 , 11F
如果你在桃園我可以借你來試你物料做出來的效果
02/22 10:38, 11F
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02/25 11:41, 8年前 , 12F
人在南部^^"，但非常謝謝樓上大大喔
02/25 11:41, 12F
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