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[閒聊]以自修類學習為的咖啡廳有未來嗎?

看板toberich (創業)作者 (Skynet)時間5年前 (2021/01/21 00:30), 5年前編輯推噓17(17推 0噓 44→)
留言61則, 20人參與, 5年前最新討論串1/2 (看更多)
靈感來源是一間我常去的咖啡廳位在北醫附近，店名我就不說了，GOOGLE應容易查到 個人覺得蠻厲害的不算假日平日我估計單日來客量至少60人以上，開店到深夜 內裝主打友善學習空間的工業極簡風，明亮整齊 且多插座，低消飲品130元/人 課群主要是北醫的學生群 以及些附近上班族 台北咖啡廳雖多，但主打提供學習空間 辦公的 並沒特別多 當然要是只想好有趣店內談天亦可，只是在那環境下大家都會下意識地把音量給壓低 該店附近還有星巴克，但仍然可以給成功經營起來實在引我興趣 雖然咖啡廳本身就很大成分是在賣空間 而非賣喝的東西，但定位那明確的店還是挺特別 話說回來，自有店面在捷運麟光站附近，一樓連同B1約50多坪左右，目前出租一個月房租 約可淨收四萬多，請問開過餐飲店的各位前輩這種主打友善空間利用的咖啡廳怎麼看呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.91.35.97 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1611160229.A.7D7.html ※ 編輯: Skynet5566 (219.91.35.97 臺灣), 01/21/2021 00:36:32
推
01/21 00:42, 5年前 , 1F
位置=客群，北醫=高收入外商醫護
01/21 00:42, 1F
據我觀查客群主力是學生為主當然包函醫學生，其次還有下班社交的上班族，男女朋友， 很難說北醫吳興街一帶是高收族，台北房價房租最低的地區也是那一區塊 不諱言我講的是這家 https://urrl.cc/5dUIG
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01/21 00:56, 5年前 , 2F
至少中文能力好一點才有未來
01/21 00:56, 2F
推
01/21 01:30, 5年前 , 3F
翻桌率跟客單價太低，除非生意超好 不然很慘吧
01/21 01:30, 3F
我就是覺得他的客容量及週轉率太神奇
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01/21 06:55, 5年前 , 4F
你試算一下現金流就知道有沒有賺頭了
01/21 06:55, 4F
試算過，一個人200就好 一天至少60人次沒問題
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01/21 07:51, 5年前 , 5F
倒數第二行提到自有店面,很多生意也只有自有店面自己做才
01/21 07:51, 5F
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01/21 07:52, 5年前 , 6F
做的久,畢竟自己下去賺勞力+租金,換別人租來做,如果每月
01/21 07:52, 6F
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01/21 07:53, 5年前 , 7F
剛好打平,換自店自做淨現金流就等於租金
01/21 07:53, 7F
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01/21 10:20, 5年前 , 8F
餐飲無非翻桌率或拚外帶出餐量。
01/21 10:20, 8F
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01/21 10:20, 5年前 , 9F
如果想以提供安逸的環境吸引客人常駐，那就跟餐飲基本
01/21 10:20, 9F
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01/21 10:20, 5年前 , 10F
獲利模式衝突。
01/21 10:20, 10F
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01/21 10:21, 5年前 , 11F
如果想走高品質會員收費制的主題式自修室/研究室
01/21 10:21, 11F
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01/21 10:21, 5年前 , 12F
那50坪的空間利用率可能也不太夠。
01/21 10:21, 12F
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01/21 10:22, 5年前 , 13F
畢竟這類賣空間最基本的就是空間要夠。
01/21 10:22, 13F
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01/21 10:23, 5年前 , 14F
不然對消費者而言，純粹要安靜，去圖書館佔位子就好了
01/21 10:23, 14F
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01/21 10:23, 5年前 , 15F
咖啡樓下7-11買。
01/21 10:23, 15F
推
01/21 10:37, 5年前 , 16F
我也去過一家永和的 裝潢應該花不少 客人不多 不知如何盈利
01/21 10:37, 16F
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01/21 10:39, 5年前 , 17F
去過很多共享空間 有附餐飲的不多 平日客不穩 除非租給活動
01/21 10:39, 17F
推
01/21 10:43, 5年前 , 18F
不過光是「自有店面」這四個字就差滿多了
01/21 10:43, 18F
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01/21 10:45, 5年前 , 19F
一點也不厲害，開了一個月倒閉
01/21 10:45, 19F
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01/21 10:45, 5年前 , 20F
光是現在寒暑假，還有疫情影響，就倒了
01/21 10:45, 20F
※ 編輯: Skynet5566 (180.217.22.128 臺灣), 01/21/2021 12:21:45 ※ 編輯: Skynet5566 (180.217.22.128 臺灣), 01/21/2021 12:35:01
推
01/21 12:38, 5年前 , 21F
點一杯100多，佔位坐整天，你要提供裝潢場地空調電力還
01/21 12:38, 21F
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01/21 12:38, 5年前 , 22F
供插座還要人力服務，做佛心嗎？
01/21 12:38, 22F
自助式回收，櫃台處有供檸檬水 賣座位 賣茶水 拉條延長線也可賺錢 真心不覺得過分 ※ 編輯: Skynet5566 (180.217.22.128 臺灣), 01/21/2021 12:43:33
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01/21 12:46, 5年前 , 23F
自有店面還是單純出租，至少固定有店租收入。這類咖啡
01/21 12:46, 23F
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01/21 12:46, 5年前 , 24F
店可能連4萬利潤都沒有~還要處理一堆雜務。除非你真心只
01/21 12:46, 24F
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01/21 12:46, 5年前 , 25F
是想擁有一家“咖啡店“
01/21 12:46, 25F
推
01/21 12:56, 5年前 , 26F
啊幹 你這不就是K書中心嗎
01/21 12:56, 26F
推
01/21 13:00, 5年前 , 27F
你怎麼知道店家主打友善學習空間？
01/21 13:00, 27F
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01/21 13:01, 5年前 , 28F
我看麥當勞,星巴克,也是主打不友善學習空間
01/21 13:01, 28F
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01/21 13:01, 5年前 , 29F
一堆人不是去那裡讀書
01/21 13:01, 29F
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01/21 13:01, 5年前 , 30F
說白了就是自己風格的星巴克而已
01/21 13:01, 30F
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01/21 13:01, 5年前 , 31F
台北當然不多...因為....租金貴呀
01/21 13:01, 31F
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01/21 13:02, 5年前 , 32F
尤其是星巴克那麼大的店
01/21 13:02, 32F
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01/21 13:02, 5年前 , 33F
租金就嚇死人了
01/21 13:02, 33F
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01/21 13:02, 5年前 , 34F
咖啡店一直有未來
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01/21 13:02, 5年前 , 35F
過去到現在到未來
01/21 13:02, 35F
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01/21 13:03, 5年前 , 36F
每個月有多少人開你就懂多有未來了
01/21 13:03, 36F
推
01/21 13:04, 5年前 , 37F
難道你以為星巴克是賣喝的嗎
01/21 13:04, 37F
推
01/21 19:45, 5年前 , 38F
200*60算下來一天才一萬二，別鬧了當然是四萬收租好
01/21 19:45, 38F
一個月若不休的話不就36萬，還不含週末晚,人工 物料再怎麼高估利潤也有個一半以上吧 ※ 編輯: Skynet5566 (219.91.35.97 臺灣), 01/21/2021 22:52:36
推
01/22 00:37, 5年前 , 39F
01/22 00:37, 39F
推
01/22 00:41, 5年前 , 40F
隨便算一下都知道月營業額36萬沒賺頭，對了還沒算到一堆隱
01/22 00:41, 40F
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01/22 00:41, 5年前 , 41F
形成本，保全費、公共意外保險、行銷廣告費、一堆有的沒的稅
01/22 00:41, 41F
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01/22 00:41, 5年前 , 42F
...
01/22 00:41, 42F
謝謝g大用心的分析，但之前是租給做台式小吃的，整建裝潢我看100也還太保守應該會更 高，至於食材成本他們的茶是用茶包，我一次抓個20元（真茶葉茶包）已經是算高了，低 消130來說應該沒那到40%那麼高，咖啡我比較不懂但我點過喝起來大概就7-11那種沒質感 奶泡感覺,致於點心類毛利應該不可能有飲品那樣高了，但50%應該還是有吧？且抓50%毛 利應可提供給消費者相當有品質的糕點了吧，至於義麵 沙拉那些我就真沒概念了，想去 好事多買回來就好^^ ，電費的部分真的有可能到2萬這麼誇張嗎？ 是因為地下室必需大 量空調來維持空氣流通嗎？ https://i.imgur.com/YZkHf6J.jpg
https://i.imgur.com/6eYSm1T.jpg
https://i.imgur.com/WU4WfO2.jpg
https://i.imgur.com/HpQ8mhH.jpg
蛋糕憑良心講真的是好吃~ 不知道這樣po會不會有侵權，若有我再拿掉 ※ 編輯: Skynet5566 (219.91.35.97 臺灣), 01/22/2021 01:09:48
推
01/22 13:33, 5年前 , 43F
收租4萬多遠優於自己開咖啡廳啊 別想了 除非你是要圓夢
01/22 13:33, 43F
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01/22 13:33, 5年前 , 44F
不單純是要賺錢
01/22 13:33, 44F
工作是IT方面總要想想40後腦力體力不行跟上年輕人的後路吧~ ※ 編輯: Skynet5566 (219.91.35.97 臺灣), 01/22/2021 13:55:10
推
01/22 19:41, 5年前 , 45F
其實在泰國也有這樣的店，主打安靜看書甚至還有包廂，只
01/22 19:41, 45F
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01/22 19:41, 5年前 , 46F
要點飲料就有一小時WiFi，每個位子都有插座，座位不是很
01/22 19:41, 46F
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01/22 19:41, 5年前 , 47F
舒服，台階式的，生意好到爆
01/22 19:41, 47F
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01/23 01:32, 5年前 , 48F
北醫校內都要開路易莎了 學生應該寧可選路易莎吧 又近
01/23 01:32, 48F
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01/23 01:32, 5年前 , 49F
又便宜
01/23 01:32, 49F
附近早就有一間雙層露易莎了跟星巴克 所以再開對他們經營應該影響不大 可以競爭的過星巴這點真的是很讓人有興趣 ※ 編輯: Skynet5566 (1.200.11.40 臺灣), 01/23/2021 01:47:24
推
01/24 02:50, 5年前 , 50F
自有店面沒差啦 至少裝潢是自己的
01/24 02:50, 50F
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01/24 02:50, 5年前 , 51F
賭輸了 頂出去給下一個咖啡廳夢想的接改收租
01/24 02:50, 51F
推
01/24 10:55, 5年前 , 52F
電費夏季絕對超過2萬 主打讀書空間那你營業時間要拉夠
01/24 10:55, 52F
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01/24 10:55, 5年前 , 53F
長才有足夠人次翻桌 而且麟光站附近沒有學生沒有上班族
01/24 10:55, 53F
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01/24 10:55, 5年前 , 54F
誰要特地去那邊讀書？
01/24 10:55, 54F
附近的話和平高中0.8KM 台大 台科男宿 1.2KM 麟光站0.3KM 六張梨站0.4KM 不知道這樣算不算附近，或是距離太遠？ 在地社區人口是有的~ 長時間營業我是已經有這個準備了 ※ 編輯: Skynet5566 (1.200.11.40 臺灣), 01/24/2021 13:29:08
推
01/24 17:31, 5年前 , 55F
喝咖啡比較實在 咖啡廳真的是開夢想的
01/24 17:31, 55F
推
01/26 10:52, 5年前 , 56F
淨利應該是沒有一半 有兩成很厲害了
01/26 10:52, 56F
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01/26 10:53, 5年前 , 57F
上面Aries推文就講到重點 您還推長時間營業
01/26 10:53, 57F
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01/26 10:54, 5年前 , 58F
長時間燈光冷氣消耗更多 很多店現在越來越早收是這個原因
01/26 10:54, 58F
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01/26 10:55, 5年前 , 59F
晚上附近住戶去咖啡廳做什麼?? 讀實體小說?? 發呆?XD
01/26 10:55, 59F
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01/26 10:57, 5年前 , 60F
最近路易莎有發一篇期末報告XD 如果細看他的主收入來源
01/26 10:57, 60F
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01/26 10:58, 5年前 , 61F
是加盟金XD 所以囉
01/26 10:58, 61F
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