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[閒聊] 疫情時代下的餐飲業求生方法！

看板toberich (創業)作者 (感謝生活)時間4年前 (2021/07/07 13:36), 編輯推噓11(11推 0噓 21→)
留言32則, 14人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
2020年，518以來，大部分的餐飲業哀鴻遍野， 就我觀察，大型吃到飽集團或許是這一波虧損最大的苦主 火鍋店應該也是相對辛苦的店家，{很喜歡的火鍋店告訴我 業績只剩一成} 而生意很好的火鍋店，大概都做買一送一的活動。 我們店小管銷小 在嘗試各種努力下 一切尚可。 但是我也知道，不乏腦袋轉得快的餐飲業者， 在疫情來時，找到管道，維持營收上的穩定 更厲害的朋友，這一波，反而衝高營業額，開始覓點，打算危機入市。 {美艷老闆娘真厲害~~} 在我看來，現在不管開哪種店，有辦法經營會員名單的人，勝算比較高。 開個小店想生存，至少要會經營google評論 粉絲專頁 想搞外送的，就要懂有哪些外送平台，還有抽成能不能負荷。 當然，我覺得line也很重要 我試圖摸索過line兩三次，嫌麻煩就不繼續了。 而朋友兢兢業業經營名單，在這一波疫情衝擊，結合手上的line官方帳號 以及臉書粉絲專頁，硬是開闢出一條外帶外送的市場。 我看了看，這年頭做生意還真的不能偷懶。 最好各個行銷管道，都要充分利用。 我們店在我的佛系經營下，粉絲專頁在地的觸擊率還算不錯， 但是忙時，就容易漏單。 反觀朋友，很久以前就學會結合網路點餐平台， 每天公布明天的菜色，讓顧客優先點餐。 今天就可以掌握明天的訂單，讓我好生羨慕。 只不過個性猶豫不絕的我，一直在研究哪個平台比較好？ 快一點，大麥智飲，ichef，微碧愛點餐等等等...族繁不及備載 最近臉書更是跳出不少點餐平台的廣告。 研究幾周，一直沒下好離手， 生意差時，就覺得網路行銷做得不夠好，生意好時，如果漏單很懊惱。 一想到朋友做生意果決的行動力，想一想， 跟其中一家的平台合作了， 合作費用+出單機{押金4500} 金額是8000多元。 接下來營收會不會有跳躍性的成長呢？ 之後有機會再發文分享。 很久沒在創業板好好發文了，期待同樣小型的餐飲業朋友， 互相交流一下提升營業額的方法。 歡迎私訊討論喔 -- 想成就不凡的人最需要的就是－相信自己能做到。 The only thing anyone needs to be special is to believe that you can be. -樂高玩電影 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.21.55 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1625636174.A.C90.html
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07/07 15:15, 4年前 , 1F
這波最賺的就是平台
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推
07/07 15:17, 4年前 , 2F
8000多還好...為何只跟一家
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07/07 15:17, 4年前 , 3F
不能跟很多家？
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推
07/07 18:17, 4年前 , 4F
ichef線上點餐沒有另外收錢，我覺得這附加服務不錯啊~
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07/07 18:17, 4年前 , 5F
很佛心
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推
07/07 20:06, 4年前 , 6F
聽說內用可以允許了
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推
07/07 20:18, 4年前 , 7F
就我看大多市場上的火鍋店有在疫情爆發時當下推出優惠
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的店家生意都不會掉太多
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07/07 20:20, 4年前 , 9F
比較多是三級跟著停業卻遲遲等不到二級開業或者沒有
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其他優惠吸引客人的店家比較難撐下去
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推
07/07 22:10, 4年前 , 11F
火鍋店不打折沒客人 我看比較像清庫存 順便維持客源
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07/07 23:49, 4年前 , 12F
Ichef是pos系統吧，嚴格來講不屬於點餐平台
07/07 23:49, 12F
推
07/08 07:15, 4年前 , 13F
受制於平台早晚被養套殺，飲鴆止渴而已
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推
07/08 14:11, 4年前 , 14F
沒用 餐廳本來就是吃氣氛溢價的 要吃火鍋我外帶三媽還不是
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07/08 14:11, 4年前 , 15F
一樣
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07/08 17:42, 4年前 , 16F
這波餐飲業明明有大賺的公司，偏偏有些人腦袋轉不來一
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直，也是怪事
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推
07/09 02:15, 4年前 , 18F
試問樓上，北市鬧區桌遊咖啡廳你覺得有機會翻轉嗎？
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07/09 14:31, 4年前 , 19F
疫情去年發生，然後有一年時間可以準備，你是老闆還這
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樣...去年有些有危機感的早就布局轉弄一些冷凍食品了
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，或開外掛兩個月用社群客戶賣產品
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07/09 14:32, 4年前 , 22F
一樣都在外面混的，這波有人發財有人賠錢，就單純是
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07/09 14:32, 4年前 , 23F
自己本事
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07/09 17:57, 4年前 , 24F
轉型跟轉行不太一樣 XD
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推
07/09 17:59, 4年前 , 25F
想知道轉型發大財是哪家店
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07/09 19:56, 4年前 , 26F
看樓上幾個回應，真的覺得有些公司倒閉是自找的，這波
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07/09 19:56, 4年前 , 27F
就是換血潮，疫情都超過一年了，連趨勢都看不到，賣
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07/09 19:56, 4年前 , 28F
食材箱和料理包的賺爽爽
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07/09 19:57, 4年前 , 29F
還什麼轉型和轉行不同，也是醉了，公司能活下去比較
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07/09 19:57, 4年前 , 30F
重要
07/09 19:57, 30F
推
07/09 23:13, 4年前 , 31F
辛苦了
07/09 23:13, 31F
推
07/10 08:21, 4年前 , 32F
版上有好多餐營業鍵盤高手
07/10 08:21, 32F
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