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[閒聊] 生意不好，請前輩救救小弟

看板toberich (創業)作者 (justin123)時間9月前 (2024/03/02 00:34), 9月前編輯推噓53(53推 0噓 115→)
留言168則, 55人參與, 9月前最新討論串1/3 (看更多)
大家好 小弟在宜蘭開一間專賣費城牛肉三明治的小店 目前經營4個月生意一直沒有起色 偶爾營業額一天能到6000 但是平均只有3000左右 目前價格130 有客人覺得偏貴 有客人覺得超便宜 我目前使用澳洲牛的後腿肉整條切片 肉量也給到130克 成本大約60左右 但是打工的妹妹跟我說他們班同學說如果90元會想嘗試看看 我大概算一下 如果我肉量70克 使用重組牛肉 或巴拉圭的莎朗 我成本大約33左右 90元是能賣的 我目前應該把價格壓到90-130左右 還是我要做立牌把內容物跟主打商品寫出來推出去就可以了 因為我知道90元的商品是我討厭的 但是經營到現在感覺價格上的低價才是正確的 而不是用好的材料再給滿滿的料然後自以為便宜 請前輩們罵醒我 或者我該聽長輩的話再宜蘭就是要賣便當 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.9.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/toberich/M.1709310855.A.056.html
推
03/02 01:01, 9月前 , 1F
有附餐嗎，加飲料變套餐嗎，這些周邊應該可以增加不少收入
03/02 01:01, 1F
有套餐 一份炸物加660ml的飲料 60 元 但是最近聽朋友的話辦飲料免費的活動 有感覺出來炸物銷量有下降 很怕再做出錯誤的行動 ※ 編輯: mnssddxs (110.28.9.36 臺灣), 03/02/2024 01:16:59
→
03/02 01:26, 9月前 , 2F
那把三明治縮小呢@@
03/02 01:26, 2F
推
03/02 01:28, 9月前 , 3F
130跟90的價格帶消費者在乎肉量不是肉源
03/02 01:28, 3F
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03/02 01:29, 9月前 , 4F
對於130消費還會猶豫的人，90吸引力很大
03/02 01:29, 4F
推
03/02 03:18, 9月前 , 5F
有考慮先跑市集增加知名度，同時再包裝把產品價值經營起
03/02 03:18, 5F
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03/02 03:18, 9月前 , 6F
來嗎？
03/02 03:18, 6F
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03/02 07:16, 9月前 , 7F
把使用澳洲牛 130克這些寫出來如何
03/02 07:16, 7F
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03/02 07:20, 9月前 , 8F
沒自信的商品 賣起來很不踏實 客人也能感覺到你的不自信
03/02 07:20, 8F
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03/02 07:59, 9月前 , 9F
如果漢堡只差在肉備料，為了市場測試，那是不是可以考
03/02 07:59, 9F
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03/02 07:59, 9月前 , 10F
慮130跟90都賣，測試看看市場
03/02 07:59, 10F
推
03/02 09:09, 9月前 , 11F
可能我不是目標客群，這類商品就我"個人"飲食習慣一
03/02 09:09, 11F
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03/02 09:09, 9月前 , 12F
個月只會吃2次，食用頻率不夠高！已經營一陣子了，應
03/02 09:09, 12F
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03/02 09:09, 9月前 , 13F
該知道目標客群是那些人了，了解這些客群習性，再透過
03/02 09:09, 13F
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03/02 09:09, 9月前 , 14F
各種方式去接近，提高食用頻率、客群數
03/02 09:09, 14F
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03/02 09:51, 9月前 , 15F
周邊店家價格落在多少呢？
03/02 09:51, 15F
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03/02 10:19, 9月前 , 16F
澳洲牛130克60元，重組牛70克33元? 產地影響了啥
03/02 10:19, 16F
推
03/02 10:27, 9月前 , 17F
剛才去google
03/02 10:27, 17F
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03/02 10:27, 9月前 , 18F
我會覺得沒救
03/02 10:27, 18F
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03/02 10:28, 9月前 , 19F
店面風格就是簡陋早餐店風格
03/02 10:28, 19F
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03/02 10:28, 9月前 , 20F
我的感覺是我只想在這店吃便宜的
03/02 10:28, 20F
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03/02 10:28, 9月前 , 21F
菜單改一改
03/02 10:28, 21F
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03/02 10:29, 9月前 , 22F
早餐店菜單
03/02 10:29, 22F
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03/02 10:29, 9月前 , 23F
價位全低於100塊錢
03/02 10:29, 23F
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03/02 10:29, 9月前 , 24F
主打牛肉三明治早餐
03/02 10:29, 24F
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03/02 10:29, 9月前 , 25F
搭配其他
03/02 10:29, 25F
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03/02 10:30, 9月前 , 26F
牛肉就是牛肉…加調味料什麼都可以
03/02 10:30, 26F
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03/02 10:30, 9月前 , 27F
你特地強調什麼牛跟部位
03/02 10:30, 27F
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03/02 10:31, 9月前 , 28F
但是你的店的風格不會讓人想消費
03/02 10:31, 28F
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03/02 10:31, 9月前 , 29F
最便宜的牛肉…份量大
03/02 10:31, 29F
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03/02 10:31, 9月前 , 30F
但怎做的好吃很重要
03/02 10:31, 30F
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03/02 10:31, 9月前 , 31F
澳洲牛沒臊味嗎
03/02 10:31, 31F
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03/02 10:32, 9月前 , 32F
引流…犧牲一樣產品…不虧錢不賺錢
03/02 10:32, 32F
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03/02 10:32, 9月前 , 33F
讓人先進來
03/02 10:32, 33F
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03/02 10:33, 9月前 , 34F
人不進來什麼都不用講了
03/02 10:33, 34F
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03/02 10:33, 9月前 , 35F
店門口儘量不要擺放機車…雜物
03/02 10:33, 35F
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03/02 10:34, 9月前 , 36F
店面已經很小了…不要在搞有的沒有的
03/02 10:34, 36F
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03/02 10:34, 9月前 , 37F
燈籠花盆都拆掉
03/02 10:34, 37F
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03/02 10:34, 9月前 , 38F
花盆後面那道牆貼海報
03/02 10:34, 38F
還有 90 則推文
還有 2 段內文
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03/04 02:36, 9月前 , 129F
你的餐點看起來更豐富或者是再拉高價位然後搭更豐
03/04 02:36, 129F
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03/04 02:36, 9月前 , 130F
富的配菜
03/04 02:36, 130F
推
03/04 07:09, 9月前 , 131F
你的設計師朋友可能不是很想理你
03/04 07:09, 131F
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03/04 07:09, 9月前 , 132F
有性格的人佈置出來的才叫性格
03/04 07:09, 132F
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03/04 07:10, 9月前 , 133F
你這只是單純雜亂無章
03/04 07:10, 133F
推
03/04 13:46, 9月前 , 134F
如果設備允許（不用額外添購太多設備）的話，要不要考
03/04 13:46, 134F
→
03/04 13:46, 9月前 , 135F
慮看看可以接受明火的文創市集
03/04 13:46, 135F
推
03/04 14:07, 9月前 , 136F
老實講看客人拍出來的照片，你130g乾脆標成盎司給客人
03/04 14:07, 136F
→
03/04 14:07, 9月前 , 137F
看比較有質感，包裝也要改進，或是肉量砍半價格下調。
03/04 14:07, 137F
推
03/04 18:04, 9月前 , 138F
03/04 18:04, 138F
推
03/04 21:40, 9月前 , 139F
其實我看不出來你定位是要賣誰?重視拍照的族群你吃不到
03/04 21:40, 139F
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03/04 21:40, 9月前 , 140F
190套餐看起來一點都不會得到朋友關注 還不如花250吃一
03/04 21:40, 140F
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03/04 21:40, 9月前 , 141F
盤美麗的早午餐…重視健康或愛輕食的X…午晚愛吃正餐飯
03/04 21:40, 141F
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03/04 21:40, 9月前 , 142F
麵的X…有錢想吃精緻的你X…下午茶想吃點心的X…我是認
03/04 21:40, 142F
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03/04 21:40, 9月前 , 143F
為你什麼族群都沒吃到 就像人們不會去買130送垃圾飲料的
03/04 21:40, 143F
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03/04 21:40, 9月前 , 144F
肉夾膜 價格要就貴一點用蔬果搞得漂亮一大盤配美麗飲料
03/04 21:40, 144F
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03/04 21:40, 9月前 , 145F
賣250 不然就降低肉的標準價格走沙威瑪模式賣80就好 如
03/04 21:40, 145F
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03/04 21:40, 9月前 , 146F
果你把產品弄得廉價感十足 卻賣中價位 那就會抓不到客群
03/04 21:40, 146F
推
03/04 21:46, 9月前 , 147F
然後燈光跟桌子可以先換掉 這個裝潢配白色大理石紋路桌
03/04 21:46, 147F
→
03/04 21:46, 9月前 , 148F
板 真的令人感到廉價 而不是溫馨或風格
03/04 21:46, 148F
推
03/05 00:01, 9月前 , 149F
宜蘭會有費城牛肉三文治客群嗎？？
03/05 00:01, 149F
→
03/05 00:02, 9月前 , 150F
如果要做觀光客，就從google評論下手改善吧
03/05 00:02, 150F
→
03/05 08:15, 9月前 , 151F
羅東居住者路過，坦白說搜尋map,裝潢跟包裝 沒有想進去的
03/05 08:15, 151F
→
03/05 08:15, 9月前 , 152F
慾望(._.)
03/05 08:15, 152F
推
03/05 11:50, 9月前 , 153F
03/05 11:50, 153F
→
03/05 11:51, 9月前 , 154F
我印象中的費城三明治的餐廳外觀，但你的真的太像早餐店
03/05 11:51, 154F
推
03/05 17:42, 9月前 , 155F
不如加賣調酒如何
03/05 17:42, 155F
推
03/05 23:59, 9月前 , 156F
沒人炒作
03/05 23:59, 156F
推
03/06 06:29, 9月前 , 157F
[油祝你好運，要抓價格跟成本本來就不容易
03/06 06:29, 157F
推
03/06 07:39, 9月前 , 158F
在台北可以接受+1
03/06 07:39, 158F
推
03/06 15:18, 9月前 , 159F
03/06 15:18, 159F
推
03/06 20:18, 9月前 , 160F
不需要用不好的牛肉 牛豬絞肉 能做低於百元產品
03/06 20:18, 160F
推
03/06 21:44, 9月前 , 161F
這價格老實說不貴 我覺得是地點問題 以及還沒紅 加油！！
03/06 21:44, 161F
推
03/07 10:46, 9月前 , 162F
跑夜市 跑觀光景點攤車賣比較實在
03/07 10:46, 162F
推
03/08 01:46, 9月前 , 163F
來台北賣
03/08 01:46, 163F
推
03/08 02:20, 9月前 , 164F
99元 加一元多一杯飲料 讓飲料當作領路人
03/08 02:20, 164F
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03/08 02:21, 9月前 , 165F
不然就是 看要不要嘗試看看內用飲料無限供應
03/08 02:21, 165F
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03/08 02:21, 9月前 , 166F
反正方法是人想出來的。你先想想看事情如果這樣做會有怎樣
03/08 02:21, 166F
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03/08 02:22, 9月前 , 167F
的結果，也順便問問看"可能是主要客群"的族群這樣做有沒有
03/08 02:22, 167F
→
03/08 02:22, 9月前 , 168F
吸引力。
03/08 02:22, 168F
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