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討論串[問題] 廚師要怎麼確定是否會做菜呢?
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#3
Re: [問題] 廚師要怎麼確定是否會做菜呢?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者chichif4 (豬頭是我)時間15年前 (2011/01/05 17:07), 編輯資訊
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提供一個價碼讓您參考:. 學徒:1萬8~2萬2. 1萬8的價格約在5年前普遍是如此. 現在在某些小店其實還是有1萬8的價格. 基本薪資門檻在廚師屆其實沒什麼用(飯店除外). 在廚房裡主要是負責做雜事.以及稍微炒幾樣簡單的員工餐. 不過原PO應該是不會找學徒. 三廚:2萬~2萬5. 基本的刀功切法已具
(還有690個字)
#2
Re: [問題] 廚師要怎麼確定是否會做菜呢?
推噓0(0推 0噓 1→)留言1則，0人參與, 最新作者ADONIES (ADONIES)時間15年前 (2011/01/03 01:08), 編輯資訊
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先看應徵者的履歷. 服務過的單位 職位 年資. 之後 先看看之前服務單位的菜單. 有助於你了解廚師擅長的領域. 另外廚師要證照(必要的). 若不放心 直接打電話過去之前服務的單位詢問. 再不然. 直接請廚師依餐廳裡面菜單 開採買清單. 之後親自煮給幾個同事品嚐看看. --. ※ 發信站: 批踢踢實業
#1
[問題] 廚師要怎麼確定是否會做菜呢?
推噓5(5推 0噓 7→)留言12則，0人參與, 最新作者tropnin (tropnin)時間15年前 (2011/01/02 22:51), 編輯資訊
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最近小弟想要開店,頭痛的就是要如何找廚房人才?. 一來是不知道要給多少薪水?. 二來就是要怎麼確定應徵者做菜的技巧?不可能說點個三明治請他現場做吧?小弟也不知道要準備甚麼材料給他做.. 開店的類型是lounge bar,懂酒但是不懂菜,是否請大家給小弟一點意見.謝謝.. 菜色大約是輕食類,三明治,漢
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