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[ toberich ]
討論串[問題] 便當店跪求鄉民意見
共 13 篇文章
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大家好，小弟的母親最近接下一間便當店，地址約在大寮鳳林三路上。. 但是生意一直不是很好，原本以為是沒有去外面發傳單宣傳跟新店開幕. 沒有知名度、及地點太差、同業競爭激烈的關係。. 所以我自從到了這家店後特別加強宣傳這方面，宣傳過的重點區域有. 本店周圍約500公尺範圍商家、住家、大發工業區、萬大工業
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花個幾天的時間，實地去調查這些工業區經常叫的是. 那幾間便當店，再去這幾間吃吃看，看這幾間店是有什麼. 地方是你值得學習改進的。. 但是光觀察這種事也是門學問，像人家出菜速度、配菜和菜色. 火侯、風味、手藝等，沒有點功夫的人看了也是白看。. 便當店看起來容易做，但實際上是餐飲店中難度高的層級，譬如.
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我知道了啦~~~. 你們少了滷汁~~~~~~. 你們沒有那種一般便當或小吃店,煮一鍋放在旁邊. 裡面有滷蛋 油豆腐 豬肉肉末 魯汁 那種. 然後包便當的時候加一點在白飯上. 或者就是 滷肉飯上面那一層. --------------------------------. 你不加滷汁. 但你隔壁的店家
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這個很正常，因為我發現就算講了，很多店家也會反駁. 所以一般人都不會講. 聽起來就是前面也很多人說了，因為附近都工業區，所以一定是重口味的. 小弟再提幾個點，首先，你炸的東西，胡椒粉要放得夠多、夠鹹. 麵衣要夠多，才夠脆，看起來也比較大，然後肉最好醃過，才入味. 白飯要加滷汁，飯要多. 炒菜用多點味
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