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[ toberich ]
討論串[問題] 便當店跪求鄉民意見
共 13 篇文章
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不知道當初為什麼要頂這間店拉，便當店其實沒有想像中好做阿.... 小訣竅很多，沒有去多多走幾家店打工一下，很多地方你都不知道為什麼輸給別人. 首先你主攻工業區，這樣的配菜菜色完全不行. 如果很想走清淡養生的，請去商業區或是高級住宅區. 而且定價要夠高，吃起來有種高級健康的感覺，那些人才會心甘情願掏腰
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看完 小弟一些意見你參考看看. 基本上 我建議你母親把店收起來 會越做越賠. 主因在於 現在便當店連鎖越來越多 妳不管在菜色上怎麼弄. 成本永遠搞不過連鎖店. 什麼葉菜啦 滷汁啦 有的沒的 光是一顆蛋 你拿的價格就跟連鎖店不一樣. 你要怎麼做促銷?. 作這種平民餐飲 你一定是要有一種特殊的口味 然後
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看了就不想買... 一整個很虛 不豐盛. 基本客群 分2種. 喜歡吃 乾的 乾的看起來精緻 清淡 但是量少 你就是這種. 喜歡吃 濕的 濕的看起來會豐盛 味道重 因為水多量就多. 工人大部分喜歡吃 濕的 因為味道重. 一整天累死了 當然要吃好下飯的. 老人家 喜歡吃乾的 因為健康 又不會太刺激. D
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