看板 [ toberich ]
討論串[問題] 想開涼麵店
共 4 篇文章
內容預覽： 開啟 | 關閉 | 只限未讀
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁
#4
Re: [問題] 想開涼麵店
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者daimond (是daimond不是diamond)時間10年前 (2016/04/08 02:33), 10年前編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
先做好市場調查與競爭分析. 然後開菜單 定價. 接著依照菜單找設備. 依照菜單的價格設定裝潢的範圍要做到哪謝謝. 一個大原則. 店租金請控制8%以內、人力20%. 這樣淨利潤應該會在15%以上. 如果你想把淨利抓到20%以上 就請回推各項成本要控制在多少才有目標範圍?. 先前我輔導的拉麵餐廳 店租有
(還有230個字)
#3
Re: [問題] 想開涼麵店
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者RIVERSHAKE (=.=)時間10年前 (2016/04/08 00:33), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
你這是被陳家涼麵很多藝人出事的新聞所影響吧. 陳家開24小時才會有宵夜場. 但多數涼麵是賣早餐+午餐，客群跟清粥小菜是不一樣的我抓了一個營業額，有預計必須販售的數量，然後判斷一個人是不可能忙得過來的就像預估飲料店日賣800杯，只有自己一個人手是不可能辦到的. 同樣的道理，所以認為應該要請人. 不請人
(還有94個字)
#2
Re: [問題] 想開涼麵店
推噓0(0推 0噓 3→)留言3則，0人參與, 最新作者BossSB (小大)時間10年前 (2016/04/07 23:24), 編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
台北有一種飲食文化，就是去夜店完，會有吃涼麵的特性，. 據我所知其他地區沒有這樣，也許你可以研究一下。. 你預估的方式是甚麼? 有沒有根據?. 在想賣甚麼東西前，先思考自己擅長甚麼，而不是追著市場跑。. 找到自己獨特的賣點，不要被季節性種種條件限制了你的天賦。. 我覺得要賣這東西，不用等到有店面，現
(還有46個字)
#1
[問題] 想開涼麵店
推噓6(6推 0噓 4→)留言10則，0人參與, 最新作者RIVERSHAKE (=.=)時間10年前 (2016/04/06 03:49), 10年前編輯資訊
0
0
0
內容預覽:
如標題，現在正在起步階段，還在構思. 地點是在新北市的某重劃區. 現在考量幾個重點，想跟板友討論. 1.涼麵店所需要的設備跟裝潢，應該是餐飲類中最陽春的?. 需要投入的資金比較少，不過還沒實地去訪價. 全新或二手廚房設備該去哪邊找比較好?. 環河南路? 中正橋附近?. 2.用了板上daimond大提
(還有512個字)
首頁
上一頁
1
下一頁
尾頁