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[ toberich ]
討論串[閒聊] 便當店外送路線怎麼計算值不值得
共 10 篇文章
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謝謝各位回覆. 這個月的收支已經出來，確定還是賠錢... 跟爸爸媽媽都很難理解到底問題出在哪裡. 確定的是一直以來我們菜錢都有被貴到. 七月中開始已經有改廠商，也有小小成效. http://i.imgur.com/vMnBBHz.jpg. 表裡面還有瓦斯費，電話費，水電費，油錢保養雜支沒算進去...
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因資訊有限，僅用底下數據提出一點想法讓大家來討論. 用底下數據來看，如果門市外送的菜色一樣時. 直接食材成本佔比(128/220)58.2%，人事佔比20.5%(45/220). 原PO可以評估費用的合理性. 簡單的用底下費用來推估便當成本. 不含人事成本的所有費用=128+13+25+0.6=16
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砍掉15,20萬的. 留下30,25,40萬的. 但是以金額來看全部都感覺不是問題. 至於70塊錢. 說高不高. 說低不低. 一個月130萬的營業額. 要把食材,人事,店租,雜費全部列出. 餐廳環境整理. 庫存做好. 130萬相信可以賺錢. 只是很多錢大概是在不知不覺中被浪費掉. 只是你沒發現. 畢
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我個人認為你目前給的資料完全不夠. 先從最基本的開始算起，一個便當售價多少. 食材成本多少，人力成本多少，租金水電多少等等才能瞭解真的是外送造成虧損嗎？還是你每個便當都在虧，多賣一個多虧一個. 知道每個便當真正的利潤後才能看外送情況，而外送部分除了每條路線的外送金額外，也要給出每條路線外送的時間，外
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因為媽媽經營上有點狀況，目前插手家業. 才知道已經賠錢做好久....負債累累. 爸爸覺得我們外送人員太多. 不想送那麼多外送，想經營店面就好. 媽媽覺得外送才是大宗營業額來源. 但一條外送路線就要一台車，一個員工. 有什麼方法可以評估這條外送金額要多大才值得送呢？. 現況是. 路線A：30萬-兼職員
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