[新聞] 食在難安心 把關傷腦筋 #
# 食在難安心 把關傷腦筋 #
【中央社╱台北19日電】 2009.11.19 11:28 pm
http://udn.com/NEWS/LIFE/BREAKINGNEWS9/5261203.shtml
戴奧辛鴨、毒鮑魚、毒茶葉、工業鹽等食品安全事件接二連三，外加美國牛肉將擴大
進口。要靠明年開張的「食品藥物管理局」把關，換湯不換藥，國人「食」在難放心
擴大美牛進口的政治風暴下，行政院衛生署成立「食品衛生特派員進口牛肉稽查小組」
，署長楊志良擔任總指揮。牛肉業者避風頭，迄今不敢進口，反而國內食品安全爭議頻
傳，讓環保、農政、衛生部門大傷腦筋。
高雄縣環保局宰殺9000多隻戴奧辛鴨；台北市、宜蘭縣和桃園縣的衛生局各自扣住故宮
茶葉、毒飽魚及疑似工業鹽，禁止流入市面。
消費者期待，最好每一口食物下肚前，都通過層層安全檢驗，但在經濟全球化之下，
食品及原料流通世界各地，沒有一家業者100%做得到完全檢驗，連主管機關也有沒辦法
打包票。
衛生官員表示，加拿大向美國輸出第1隻染狂牛症牛隻，台灣在2003年自加拿大進口
一批肉骨粉，結果台灣沒有半隻病牛，卻和美、加同列動物衛生組織（OIE）認定的狂牛症
可控制風險地區。
去年中國的三聚氰胺毒奶事件，讓金車、乖乖等台灣本土品牌成為受害者。
台北醫學大學藥學系教授，前食品衛生處長鄭慧文曾舉例，1個超商便當使用20多種食材
，還不包括食品添加劑、食品防腐劑在內，每種食材又有各自的檢驗標準，「光是1顆小
芝麻，就要驗200種農藥」。
每當有重大食品安全事件發生時，往往牽連多個部會，經濟部、行政院環境保護署、
農業委員會的公文流程走完前，業者早已出清有爭議的食品，不知情的消費者吃下肚之後
，才知道受害。
現有食品管理單位權責分散，動植物宰殺採收前歸農委會，進了賣場歸衛生署，農田
牧場的污染問題歸環保署，製造污染的產業歸經濟部，未來的食品藥物管理局只是衛生署
的附屬單位。
每有食品事件傳出，外界總是要求官員下台，楊志良說，「這樣下台10次都不夠，
他寧可為健保下台，也不願為美牛下台。」
楊志良表示，「民以食為天」，食品安全管理層級，最好提升到行政院跨部會層級，
還要國際合作，互通消息，提前防範黑心食品入侵。
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