[問題] 氧自由基破壞蛋白質為什麼要在EDTA和胺基酸下研究?
【問題】：
請問暴露在氧自由基(Superoxide or oxygen free radicals)下，
蛋白質破壞的觀察必須在EDTA或是胺基酸的存在下進行，為什麼呢?
謝謝
【問題起因】：
老師問的
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