Re: [請益] 不要喝牛奶？
恕刪
之前曾經聽老師說過 關於牛奶的疑思
如果沒記錯 當時好像是這樣說的
牛奶是豐富的蛋白質 鈣 及B2的來源
但是國人飲用牛奶的主要目的
並不是為了獲取豐富的蛋白質 而是著重在"鈣及B2"
目前市面上的牛奶 多分為全脂 低脂 脫脂
大部分的人都喜歡香濃的全脂牛奶
但是攝取過多的蛋白質和脂肪(註1) 卻也會阻礙鈣的吸收
造成"吃進去比身體吸收到的多"
所以
才會有人提出牛奶是否高鈣的疑問
尤其是蛋白質和脂肪都很豐富的全脂
但當時老師的說法是
均衡飲食的情況之下 不會到"高油脂高蛋白"
除非餐餐大魚大肉少蔬果 雞排呀鹹酥雞的
平時的飲食攝取就偏重高蛋白高油脂了
否則 光靠牛奶中所含的蛋白和脂肪
是不會造成鈣吸收的阻礙
老師認為 基本上牛奶仍是良好的鈣質來源
營養新知 時時會因飲食型態改變而有調整
其實不是絕對的 均衡飲食就是最大的重點嚕
以上拙見 如有錯誤請多多指教@@~
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12/14 09:19, , 1F
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