Re: [請益] 不要喝牛奶？

看板Dietician (營養師)作者dotcloud (多特.克勞德)時間17年前 (2007/12/25 23:11)推噓2(2推 0噓 11→)

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之前學校上課時，教授有分析過為何人類(專指新生兒部分)不適合喝牛奶主要是因為牛奶中的蛋白質的"量" 跟"質" 的關係。第一個量的部分，因為牛奶要給小牛快速長大，能夠自己去找草吃，所以牛奶中蛋白質含量相當高( 2X%左右 )，足量的蛋白質能夠使生命體組織快速增加(吃肉補肉)。而且牛乳中的蛋白質很多是屬於抗體，可以讓小牛有抵抗力 (對人卻沒啥效果 ) 反觀人類，人類壽命是牛的好幾倍，幼兒期也相當長，這段期間腦部發育應該是比肉體上的發育更為重要。因為肉體成長到一個程度，生命體自然會感覺到這個階段已經告一個段落，而不再進行腦部發育 (所以阿~~孩子的成長只有一次.腦部發育最重要.算是難得沒呼嚨大眾的廣告 ) 而母乳中的蛋白質含量 8 or 9% 吧算是很低的第二個質的部分，牛奶中的蛋白質平均分子量都比母乳中的蛋白質大上許多。大家都知道，蛋白質本身就不好消化，更何況是大分子的蛋白質... 基於以上兩點，營養學家會建議盡量餵母乳。除非一些特殊體質乳汁少或是A- CUP 不然相較於以前因為產後營養不良乳汁產量低的情形，現在幾乎每位媽媽都可以餵食母乳但是同樣的焦點拉回到成年人身上，第一點你有在腦部發育嗎？ = ="" 第二點消化分子量大的蛋白質對你的腸胃道是一種負擔嗎？ = ="" 我自己都問的有點不好意思...... 首PO的那本書還有一些訪間類是神奇的"維生素X之類"的書，我大概都有翻過啦。裡面很多東西我都覺得好像都有道理..... 但是我只要想到一件事情，那些論點通通不攻自破.... 如果這論點真的是對的，位啥我的指導教授不會叫我去搞一篇相關的論文去投SCI... 而且國外SCI SSCI 有從來都沒聽過有相關的論文題目出現... 這種顛覆傳統的論點一旦成立，搞不好可以弄個諾貝爾生醫獎甚至紐西蘭的草會越長越高吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.227.175