Re: [請益] 有關榮總減肥菜單疑問

看板Dietician (營養師)作者lenti (啄木鳥)時間15年前 (2009/05/25 04:03)推噓4(4推 0噓 0→)

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※ 引述《sandymirror (小黑魚~嗚啦嗚啦啦)》之銘言： : 最近聽朋友介紹開始吃榮總減肥餐 : 結果在公司隨口一提 : 發現居然一堆女同事們都有吃過不然就是週遭有人吃過 : 但是今天爬文後發現 : 有人說過吃這份菜單會導致酮酸中毒 : 還有快速瘦卻也快胖的缺點 : 因為菜單上面寫著搭配的東西會產生化學作用而造成瘦身的效果 : 但我很想知道這份菜單到底好不好? : 還有它裡面的東西都是正常的蔬菜水果 : 那為什麼會造成酮酸中毒呢? : 希望版上的專業人士們能夠幫我解答疑問謝謝~~~ : ------------------------------------------------- : 補上菜單內容 : 第一天 : 早餐：半個葡萄柚，一片吐司，兩湯匙花生醬。 : 午餐：半罐鮪魚(用熱水沖過)，一片吐司。 : 晚餐：三盎司 ( 85公克) 的肉，一杯四季豆，一杯紅葡萄，一個蘋果，一杯香草冰淇淋。 : 飲料：黑咖啡或茶。 : 第二天 : 早餐：一個水煮蛋，一片吐司，半條香蕉。 : 午餐：一杯乳酪，兩片蘇打餅乾。 : 晚餐：兩條熱狗，一杯青椰菜花( Broccoli )，半杯葡萄，半條香蕉，半杯香草冰淇淋。 : 飲料：黑咖啡或茶。 : 第三天 : 早餐：一片蘇打餅乾，一片吉司( Cheese )，一個蘋果。 : 午餐：一片吐司，一個水煮蛋。 : 晚餐：一罐鮪魚，一杯紅葡萄，一杯白椰菜花，半條香蕉，一杯哈密瓜或西瓜， : 半杯香草冰淇淋。 : 飲料：黑咖啡或茶。這份菜單是採用極低熱量減重法. 第一天的飲食內容分析醣類 104 g 佔總熱量 46 % 蛋白質 42 g 佔總熱量 19 % 脂質 35 g 佔總熱量 35 % 攝取總熱量 899 大卡第二天的飲食內容分析醣類 77 g 佔總熱量 47 % 蛋白質 41 g 佔總熱量 25 % 脂質 20 g 佔總熱量 28 % 攝取總熱量 652 大卡第三天的飲食內容分析醣類 95 g 佔總熱量 67 % 蛋白質 26 g 佔總熱量 18 % 脂質 9 g 佔總熱量 14 % 攝取總熱量 565 大卡. 三天下來總攝取熱量為 2116 大卡, 平均每天 700 大卡. 以正常人每天攝取2000大卡來算, 一週大約少攝取8000大卡左右, 一週可減重約1公斤. 因此, 若使用此一菜單, 一個月下來約可減重 4 公斤左右, 速度極快. 比一般建議每個月減重 1~2 公斤的速度快上一倍. 原po擔心的酮酸中毒的情形, 是因為脂肪分解, 代謝產生的正常現象, 雖然, 這份菜單中每天的醣類攝取約接近 100 g 左右. 以預防酮酸中毒的情況發生. 也補充較多的蛋白質, 預防減重過程中的肌肉分解被利用成能量來源, 但身體所需的能量仍然不足, 因此會分解脂肪當做能量來源. (這正是這份菜單的設計精神所在) 當脂肪大量被分解, 代謝時, 就會產生酮體, 有輕微酮酸中毒的現象發生. 例如呼吸, 尿液中帶有水果味的情況. 這種情況只要多喝水及補充維生素及電解質即可. 就營養素所佔的比重來看, 營養分佈還算均衡. 因此, 這份菜單是有經過營養專家的設計, 當然可以使用. 至於原po問的減重快, 復胖也快的問題, 基本上並不是菜單本身的問題, 而是使用者意志的問題, 算是心理因素吧. 其實這份菜單沒那麼神奇, 什麼搭配東西產生化學作用, 其實是指咖啡因而已. 咖啡因可以幫助脂肪酸的利用, 但真正造成減重效果的就只是極低熱量攝取而已. 容易復胖, 其實是許多減重者共同會面臨的問題, 嚴格的飲食控制, 持續的運動, 只要意志力稍有動搖, 所有的生活型態馬上故態復萌, 當然前功盡棄, 並非菜單本身的問題. 若要說這份菜單有什麼缺點, 就是減重速度過快,使用者可能都處在半飢餓狀態, 且也無法長時間使用這種極低熱量的菜單. 短時間內使用這套菜單, 之後就要改變攝取熱量至少 1000 ~ 1500 大卡左右. 以維持長時間的正常飲食. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.31.134.38