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[請益] 關於飲食習慣的改善

看板Dietician (營養師)作者時間14年前 (2011/04/27 10:50), 編輯推噓3(3推 0噓 27→)
留言30則, 11人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
各位板友大家好,想請教一些問題,順便改善自己的飲食習慣 由於當外食族將近五六年的時間了,平常有機會和家人吃飯才會開伙 深怕自己的飲食習慣會給日後的身體造成負擔, 我是一個非常愛吃肉的人,尤其雞肉 牛肉,而蔬菜吃的種類很少, 但最近已經漸漸改變,想要三餐當中其中一餐不吃肉, 因為想要貫徹始終,所以目前是實施早餐不吃肉(因為早餐大多自己吃可以掌控) 不過人人都說早餐是最重要的一餐,我是否應該改為中餐或晚餐不吃肉會較好? 另外也想請問一下,雖然我不想要攝取太多的肉類, 但是一整天完全不吃肉對我有點困難 如果是雞豬牛三類的話,哪種肉類對身體較為健康?或是較為不健康? 因為曾聽說紅肉對身體不好的說法,謝謝各位! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.167.20.248 ※ 編輯: sckyl 來自: 118.167.20.248 (04/27 10:50)
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04/27 11:17, , 1F
雞肉是最好的選擇, 再來是豬肉, 牛肉還是少吃比較好^^
04/27 11:17, 1F
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04/27 11:19, , 2F
白肉溫度比人的體溫低,其脂肪可被消化吸收,而紅肉溫度
04/27 11:19, 2F
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04/27 11:19, , 3F
比人的體溫高,無法被消化吸收,會囤積在內臟&血管
04/27 11:19, 3F
推
04/27 11:51, , 4F
樓上你的營養學老師是誰....
04/27 11:51, 4F
推
04/27 15:30, , 5F
不是紅肉就一定不好啊...很多人吃海鮮吃到膽固醇超高也不
04/27 15:30, 5F
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04/27 15:31, , 6F
知道..適量的吃牛豬瘦肉也不會造成什麼不好的影響;;;
04/27 15:31, 6F
原來如此!非常感謝
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04/27 17:17, , 7F
中餐或午餐不是一樣嗎？
04/27 17:17, 7F
不好意思,已改正
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04/27 17:36, , 8F
想詢問1樓的肉的溫度是根據哪裡...?
04/27 17:36, 8F
※ 編輯: sckyl 來自: 118.167.22.65 (04/27 22:03) ※ 編輯: sckyl 來自: 118.167.22.65 (04/27 22:03) ※ 編輯: sckyl 來自: 118.167.22.65 (04/27 22:04)
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04/27 22:28, , 9F
我覺得改成晚餐吃素比較好...
04/27 22:28, 9F
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04/27 22:29, , 10F
原因1.下班後容易大吃大喝XD 容易攝取過多肉類/熱量
04/27 22:29, 10F
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04/27 22:30, , 11F
改成吃素(多吃青菜盡量不碰加工品) 可以避免這個問題
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04/27 22:31, , 12F
原因2.晚上多攝取纖維,利於早上排便.在夜晚也能促腸胃休息
04/27 22:31, 12F
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04/27 22:32, , 13F
早餐多吃一點,一天的精神會好很多~
04/27 22:32, 13F
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04/28 07:50, , 14F
也想知道1樓的根據+1...........
04/28 07:50, 14F
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04/28 14:06, , 15F
牛的脂肪較多(以大方向來論,當然部位也有影響),溫度相對
04/28 14:06, 15F
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04/28 14:06, , 16F
較高, 由其烹調方式,牛肉普遍來講烹調方式又較高溫
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04/28 14:07, , 17F
溫度較高, 人體無法(較難)分解然後吸收,會有囤積的問題
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04/28 14:08, , 18F
相對於雞或豬,牠的體溫較低,脂肪量也相對較低,人體較好
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04/28 14:09, , 19F
分解然後吸收, 較不會囤積脂肪在體內.
04/28 14:09, 19F
推
04/28 14:18, , 20F
我還是聽不懂樓上的理論....囧
04/28 14:18, 20F
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04/28 15:53, , 21F
這什麼鬼理論...
04/28 15:53, 21F
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04/28 17:22, , 22F
我可不可以冒昧直接伸文獻？謝謝！m(_ _)m
04/28 17:22, 22F
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04/28 18:13, , 23F
生理跟生化 大概在哭吧.....
04/28 18:13, 23F
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04/28 18:20, , 24F
到底是哪得來的資訊.........你的老師在哭哭
04/28 18:20, 24F
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04/29 08:15, , 25F
敢問rick0505 消化酵素的作用考量進去了嗎?
04/29 08:15, 25F
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04/30 00:43, , 26F
其實不了解1樓所說的肉的溫度，到底是指動物時的體溫
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04/30 00:43, , 27F
保存溫度還是烹調溫度又或者是食用時的溫度
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04/30 00:44, , 28F
如果是指體溫的話，剛剛忍不住Google了一下，成年雞的
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04/30 00:45, , 29F
體溫大約是41.2度，何來比人類低之說呢?
04/30 00:45, 29F
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04/30 00:48, , 30F
資料來源：http://www.funmoo.com/html/ 放牧網
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