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[新聞]員工高薪 創造鼎泰豐傳奇

看板Salary (工作職場)作者 (ur260)時間13年前 (2012/12/15 17:35), 編輯推噓28(29推 1噓 35→)
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作者： 記者陶福媛╱台北報導 | 聯合新聞網 – 2012年12月14日 上午3:23 鼎泰豐老闆楊紀華認為付給員工高薪，正是創造鼎泰豐傳奇的主因，「很多人以為鼎泰豐 成功的秘訣是於美食，其實優秀的員工，才是致勝關鍵。」 楊紀華說，鼎泰豐薪水、福利都優於同業，外場員工起薪三萬八，還不含績效獎金和紅利 ，店長的年薪甚至高達兩百萬元以上，「鼎泰豐人事成本高達五成，但我覺得這是必要投 資，省不得！」 除了提高薪水，鼎泰豐編制有「樂活諮商師」，定期與員工聊天、傾聽員工心聲，甚至還 會安排專業視障按摩師進駐每家分店的員工休息室，紓解身心勞累。 兩年前，拿下世界麵包大師賽金牌的吳寶春回台創業，特地向楊紀華討教經營之道。楊紀 華當時建議吳寶春，首先要先提高員工薪水，麵包師傅的薪水要從三萬五調高到四萬五， 就連收銀台小姐的薪水，也要從兩萬五調高到三萬，「但條件是員工的服務水準，也要相 對提高」。果然，吳寶春的麵包店在南台灣創造傳奇，甚至在南台灣掀起歐式麵包的風潮 。 鼎泰豐迄今沒有上櫃上市的計畫，最主要的原因，就是考量到員工的福利。楊紀華說，鼎 泰豐的股票若上市，他就得要為股東負責、嚴控人事成本，反倒不能像現在好好照顧員工 了。 = 難得的老闆 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.227.167.115
噓
12/15 17:36, , 1F
原來這樣就算高薪喔...
12/15 17:36, 1F
推
12/15 17:38, , 2F
收銀員拿38k真的很高
12/15 17:38, 2F
推
12/15 17:38, , 3F
以這行業來說 算TOP了
12/15 17:38, 3F
推
12/15 17:39, , 4F
考慮工時跟環境 還要加上血汗兩字
12/15 17:39, 4F
→
12/15 17:40, , 5F
不過已經比其他同業好太多了
12/15 17:40, 5F
推
12/15 17:46, , 6F
餐飲服務生起薪38k 請問一樓，你找一間比他高的看看
12/15 17:46, 6F
推
12/15 17:47, , 7F
除了鼎泰豐,台灣你找的到餐廳服務生38k ?
12/15 17:47, 7F
推
12/15 17:52, , 8F
這在餐飲業已經是傳說級的薪水了
12/15 17:52, 8F
→
12/15 17:53, , 10F
鼎泰豐遍布十一個國家
12/15 17:53, 10F
→
12/15 17:54, , 11F
分店資訊即可查詢
12/15 17:54, 11F
→
12/15 18:00, , 12F
以台灣薪資水準來說 很不錯了啦 XD
12/15 18:00, 12F
推
12/15 18:01, , 13F
我覺得鼎泰豐比起其他慣老闆是好企業~
12/15 18:01, 13F
推
12/15 18:10, , 14F
五成 其他公司不知道佔幾成...
12/15 18:10, 14F
→
12/15 18:46, , 15F
一個店才一個店長。兩百萬就攻頂了。
12/15 18:46, 15F
→
12/15 18:46, , 16F
女服務生看起來都有挑過，身高滿一致的，長相都還不錯。
12/15 18:46, 16F
推
12/15 19:15, , 17F
一樓你薪水是多高
12/15 19:15, 17F
推
12/15 19:29, , 18F
上次看到有人回應說:這表示他東西賣很貴 果然是_島
12/15 19:29, 18F
推
12/15 19:38, , 19F
就算是血汗但至少該給的有給薪水也給的好,很多血汗公司是
12/15 19:38, 19F
→
12/15 19:38, , 20F
只會拗員工,薪水給的跟外勞差不多
12/15 19:38, 20F
推
12/15 19:56, , 21F
記得他們洗碗工也三萬多，之前很多人想應徵還擠不進去
12/15 19:56, 21F
→
12/15 19:57, , 22F
鼎泰豐的觀念和老派公司比較接近 (希望員工能做久不離職)
12/15 19:57, 22F
→
12/15 19:58, , 23F
員工流動率高，對公司其實有隱藏的傷害
12/15 19:58, 23F
→
12/15 19:58, , 24F
只是現代慣老闆為了省錢，把員工當破布一個一個換
12/15 19:58, 24F
→
12/15 19:59, , 25F
久了反而建立不起固定的優秀團隊，格局也會一直很小
12/15 19:59, 25F
→
12/15 20:20, , 26F
應徵沒上 殘念!!!
12/15 20:20, 26F
推
12/15 20:26, , 27F
一直換員工 出包都出不完了 哪還能獲利
12/15 20:26, 27F
推
12/15 20:44, , 28F
現在老闆都抱著員工再找就有,薪水壓低是首選
12/15 20:44, 28F
推
12/15 21:40, , 29F
以服務業來說這樣真的算很高，想必一樓年薪千萬...
12/15 21:40, 29F
推
12/15 21:58, , 30F
1f你去找看看壓
12/15 21:58, 30F
推
12/15 22:04, , 31F
其實高不高薪應該用單位時薪來看 我想鼎泰豐的38k/month
12/15 22:04, 31F
→
12/15 22:05, , 32F
應該是月休四天或是加上打烊班、輪班後的最高點的那位吧
12/15 22:05, 32F
→
12/15 22:06, , 33F
另外還要看勞動條件，比如說要連續收銀帶位兩小時、久站
12/15 22:06, 33F
→
12/15 22:06, , 34F
總之餐飲業的勞動條件再怎麼好都還是屬於很差的一類
12/15 22:06, 34F
→
12/15 22:07, , 35F
不過若是單純跟餐飲同業相比 我想鼎泰豐這樣算是不錯
12/15 22:07, 35F
→
12/15 22:07, , 36F
但是這就要看每個人各自的期望了，如果你不是餐飲科系
12/15 22:07, 36F
→
12/15 22:08, , 37F
非得只能在這個領域求職的話，還是有很多其他領域可以找
12/15 22:08, 37F
推
12/15 22:34, , 38F
這個起薪是本薪+績效獎金的樣子 再者餐飲工作相當辛苦
12/15 22:34, 38F
→
12/15 22:35, , 39F
也不算有特定專業技能 轉職不易 又要輪班 其實這樣的薪
12/15 22:35, 39F
推
12/15 22:37, , 40F
應該是不錯的公司 員工對公司很有向心力
12/15 22:37, 40F
→
12/15 22:37, , 41F
水只能算合理而已...會覺得很好的人 應該是就業處境很
12/15 22:37, 41F
→
12/15 22:37, , 42F
艱難吧@@
12/15 22:37, 42F
→
12/15 22:38, , 43F
但門檻應該很高 很少看到女服務生身高低於160
12/15 22:38, 43F
推
12/15 22:42, , 44F
門檻還好 我朋友兩個去應徵都上 其中一個160
12/15 22:42, 44F
→
12/15 22:43, , 45F
只是她們都說很累
12/15 22:43, 45F
推
12/15 23:42, , 46F
以臺灣的薪水超棒(以國外標準只能算正常薪)
12/15 23:42, 46F
推
12/16 00:06, , 47F
有看過麻辣火鍋店服務生月薪4萬
12/16 00:06, 47F
推
12/16 00:54, , 48F
有代價的啦~很累 我朋友作一年就辭職了
12/16 00:54, 48F
推
12/16 00:54, , 49F
我記得潮肉的正職起薪是35K 不過工時休假就不知道了
12/16 00:54, 49F
→
12/16 00:55, , 50F
現在他領25K一個月 不過他覺得準時下班比較值得
12/16 00:55, 50F
推
12/16 01:38, , 51F
我也覺得店員一定都挑過
12/16 01:38, 51F
推
12/16 10:43, , 52F
可是慣老闆會主動無視這篇..
12/16 10:43, 52F
→
12/16 23:19, , 53F
網路上收尋找得到工作的待遇跟福利，是月休7天，做10個
12/16 23:19, 53F
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12/16 23:20, , 54F
小時中間有兩小時休息時間，沒樓上講得那麼差，時數也才
12/16 23:20, 54F
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12/16 23:21, , 55F
8~8.5小時，外場服務生薪資都38k↑有外語能力也有加錢
12/16 23:21, 55F
→
12/16 23:23, , 56F
服務業是真的累，輪休久站，就要看自己想要的是什麼，
12/16 23:23, 56F
→
12/16 23:26, , 57F
會外語的在那邊練口說不錯，很多外國人會去吃
12/16 23:26, 57F
推
12/16 23:36, , 58F
工時若是如樓上所說,這樣薪水算很好了,很多服務業也是久
12/16 23:36, 58F
→
12/16 23:36, , 59F
站+輪班薪水少得可憐,內勤上班很多還責任制薪水又少
12/16 23:36, 59F
推
12/17 06:19, , 60F
這樣薪水很高了啦 服務業尤其是餐飲業本來就很操不是只有
12/17 06:19, 60F
→
12/17 06:20, , 61F
鼎泰豐啊 生意好的餐飲業員工體力都會消耗得很快 這樣的薪
12/17 06:20, 61F
→
12/17 06:21, , 62F
水很不錯了 很多餐飲業只出得起22K~25K這種條件 然後三不
12/17 06:21, 62F
→
12/17 06:21, , 63F
五時就看到員工一直離職再徵人 這樣惡性循環對老闆其實不
12/17 06:21, 63F
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12/17 06:22, , 64F
會比較好 可惜鬼島的老闆就是短視近利 只會想到用低薪一直
12/17 06:22, 64F
→
12/17 06:23, , 65F
壓榨勞工 寧願用不斷免洗的員工也不願意提高薪資
12/17 06:23, 65F
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