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[問題] 甜點店真的那麼難熬嗎

看板Salary (工作職場)作者 (Azumayo)時間8年前 (2018/02/28 16:55), 8年前編輯推噓20(23推 3噓 35→)
留言61則, 28人參與, 8年前最新討論串1/1
去年從上一間公司西點部離職後，開始找甜點店的工作。 第一間，主廚是日本歸國的，工作時間早7~晚9，中午休息半小時，最低薪資，月休6 再談起薪的時候他告訴我做甜點很少有超過三萬塊薪水的，重點是你有心嗎 第二間，主廚藍帶回來，工作時間早7~晚10，中午休息一小時，最低薪資，月休4 老闆告訴我他一個月領不到三萬，問我要開多少... 原先的公司 工作時間早730~晚530，中午休息半小時，30~35K 雖然我還算熱愛自己的工作，也想往更精緻的方面發展，但在甜點店薪水低，連打 工的時間都沒有，不能做自己的事情也不能存錢，想請問一下這是一種常態嗎？ 開甜點店真的會餓死自己嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.33.232 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1519808158.A.D2B.html
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02/28 17:07, 8年前 , 1F
開店跟當別人員工不一樣好嗎
02/28 17:07, 1F
但這種薪水很難存錢開店
推
02/28 17:10, 8年前 , 2F
我也學甜點的，當初也是熱愛甜點，但出社會後就看破
02/28 17:10, 2F
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02/28 17:10, 8年前 , 3F
了。
02/28 17:10, 3F
嗯...雖然是有點心灰意冷，勞基法什麼的都是好聽而已XD
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02/28 17:11, 8年前 , 4F
你是什麼背景？
02/28 17:11, 4F
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02/28 17:12, 8年前 , 5F
很賺錢 蛋塔，蔥油餅，章魚燒
02/28 17:12, 5F
沒什麼特殊背景 五六年烘培相關工作經驗
推
02/28 17:13, 8年前 , 6F
幹嘛離職啊？條件比較起來之前的好多了
02/28 17:13, 6F
想趁年輕的時候闖蕩一下，那邊環境太安逸了，雖然存得了錢，但會讓人墮落... ※ 編輯: grlie8027 (36.235.33.232), 02/28/2018 17:17:54
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02/28 17:26, 8年前 , 7F
慢慢存第一桶金之後自己租櫃開店就懂了
02/28 17:26, 7F
噓
02/28 17:46, 8年前 , 8F
妳憑什麼讓消費者掏錢到你們店裡？
02/28 17:46, 8F
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02/28 17:46, 8年前 , 9F
如果有強大優勢 才有賺頭
02/28 17:46, 9F
推
02/28 18:01, 8年前 , 10F
有創業板
02/28 18:01, 10F
推
02/28 18:01, 8年前 , 11F
騙人的老闆！他領不到三萬，但獲利多少呢？每年沒
02/28 18:01, 11F
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02/28 18:01, 8年前 , 12F
有破百萬，誰還要開店啊？
02/28 18:01, 12F
噓
02/28 19:11, 8年前 , 13F
你是熱愛錢，一點都不熱愛你的志向，可以在藍帶主廚
02/28 19:11, 13F
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02/28 19:11, 8年前 , 14F
環境工作，怎麼不想看看先蹲後跳呢。
02/28 19:11, 14F
如果是年輕剛出社會確實沒什麼好抱怨的 但有年紀了 經濟壓力也有 長輩壓力也有 沒有太多心力去蹲在這 沒有時間去做自己的事也沒有時間存錢 就算滿腔熱血也沒什麼用
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02/28 19:35, 8年前 , 15F
奇怪，樓上講什麼話；沒有錢，要別人怎麼生活？又知道會不
02/28 19:35, 15F
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02/28 19:36, 8年前 , 16F
會蹲著蹲著，久了就再也沒辦法跳了？
02/28 19:36, 16F
推
02/28 19:46, 8年前 , 17F
老闆請自己薪水當然低啊，傻傻的
02/28 19:46, 17F
噓
02/28 20:34, 8年前 , 18F
藍帶出身你也要看是哪裡的藍帶 出來之後在哪裡歷練過
02/28 20:34, 18F
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02/28 20:40, 8年前 , 19F
你做的甜點好吃嗎？po圖出來看看
02/28 20:40, 19F
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02/28 21:08, 8年前 , 20F
你想存錢又想學精緻的 就該繼續在原公司待著 然後去留學啊
02/28 21:08, 20F
推
02/28 21:24, 8年前 , 21F
你能力好就出來開一間撈比較快
02/28 21:24, 21F
推
02/28 21:46, 8年前 , 22F
這間比較黑吧，我親戚工作的小餐廳，甜點師也有3萬UP
02/28 21:46, 22F
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02/28 21:47, 8年前 , 23F
你這間感覺是學徒價格，完全沒經驗的才可能是這個價
02/28 21:47, 23F
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02/28 21:48, 8年前 , 24F
至於開甜點店，當然還是要看行銷夠不夠、好不好吃啊
02/28 21:48, 24F
推
02/28 21:48, 8年前 , 25F
台灣烘焙原料成本高，如果要追求理想用好材料，執著每一
02/28 21:48, 25F
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02/28 21:48, 8年前 , 26F
個細節，基本上都是很有愛而不計較賺多少
02/28 21:48, 26F
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02/28 21:48, 8年前 , 27F
又不是每間店獲利都會一樣，有沒錢賺的也有賺大錢的
02/28 21:48, 27F
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02/28 21:52, 8年前 , 28F
真正的藍帶主廚也不太可能願意領這麼低的薪資
02/28 21:52, 28F
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02/28 21:52, 8年前 , 29F
老闆唬你比較大- -，找別間比較好
02/28 21:52, 29F
推
02/28 21:53, 8年前 , 30F
若想要有比最低薪資再高些的薪水，建議往飯店跑哦～
02/28 21:53, 30F
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02/28 21:53, 8年前 , 31F
尤其勞基法各方面也都會較有保障
02/28 21:53, 31F
推
02/28 22:57, 8年前 , 32F
甜點師傅想往上爬最好也是作飯店+1
02/28 22:57, 32F
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02/28 22:57, 8年前 , 33F
升遷管道看的到
02/28 22:57, 33F
推
02/28 23:01, 8年前 , 34F
行情價35k
02/28 23:01, 34F
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02/28 23:01, 8年前 , 35F
請不起是店的問題… 沒賺錢的店也是會有啦
02/28 23:01, 35F
推
02/28 23:02, 8年前 , 36F
藍帶領不到三萬，這條藍帶是淘寶買的吧？
02/28 23:02, 36F
我只是想知道台灣的甜點店普遍狀況都是如此嗎，我也很想出來自己開 但首先還是要先存好錢，行銷策略要搞好，但以甜點店這樣的話我很難計畫未來 首先連自己要餵飽都有問題ＸＤ ※ 編輯: grlie8027 (36.235.185.139), 02/28/2018 23:19:39
推
02/28 23:21, 8年前 , 37F
台灣藍帶多的跟什麼一樣..
02/28 23:21, 37F
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02/28 23:28, 8年前 , 38F
先路邊擺攤或通販賣蛋糕，有人氣後才開店啊
02/28 23:28, 38F
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02/28 23:28, 8年前 , 39F
以前我附近一個小攤蛋糕就是大飯店主廚自己辭職來開的
02/28 23:28, 39F
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02/28 23:29, 8年前 , 40F
通常先擺攤測試反應和看人流，確定後再去租店面
02/28 23:29, 40F
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02/28 23:29, 8年前 , 41F
若一開始就租貴店面，甜點又行銷不出去，當然不好開了
02/28 23:29, 41F
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02/28 23:30, 8年前 , 42F
很多假日市集也有人在賣手工甜點，不如去參考看看吧
02/28 23:30, 42F
推
02/28 23:58, 8年前 , 43F
推樓上!fb,ig一堆網路通路,名氣做起來有收入了再開店
02/28 23:58, 43F
推
03/01 01:36, 8年前 , 44F
藍帶多到有點氾濫了，多的是其他行業的人跟富二代去
03/01 01:36, 44F
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03/01 01:36, 8年前 , 45F
玩玩再回來開店
03/01 01:36, 45F
推
03/01 01:53, 8年前 , 46F
這種需要熱情支撐的工作 一開始都很低薪阿..
03/01 01:53, 46F
推
03/01 02:30, 8年前 , 47F
高工時也太低薪了吧,老闆員工不一樣,只靠熱情能活？未
03/01 02:30, 47F
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03/01 02:30, 8年前 , 48F
來能存錢開店？何況原po不是沒經驗的,感覺是被老闆凹低
03/01 02:30, 48F
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03/01 02:30, 8年前 , 49F
薪...
03/01 02:30, 49F
推
03/01 14:30, 8年前 , 50F
藍帶不是去日本學一兩個月就是藍帶嗎
03/01 14:30, 50F
推
03/01 16:05, 8年前 , 51F
飯店薪水低到靠北，甜點主廚也是低到不可思議
03/01 16:05, 51F
推
03/01 18:14, 8年前 , 52F
樓上，究竟飯店業什麼職務薪水才高???不解
03/01 18:14, 52F
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03/01 18:16, 8年前 , 53F
不過聽朋友的朋友狀況，瑞士餐飲管理學歷，到六福皇宮，起
03/01 18:16, 53F
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03/01 18:16, 8年前 , 54F
薪四萬多的樣子
03/01 18:16, 54F
推
03/01 18:34, 8年前 , 55F
剛好帶過六福皇宮，哈哈那間業界黑道發亮爛的出名，
03/01 18:34, 55F
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03/01 18:34, 8年前 , 56F
別的部門不說但西點烘焙是絕對低的
03/01 18:34, 56F
推
03/01 23:39, 8年前 , 57F
我同學甜點店正職領18k 前一家只給計時不給當正職 狂勸他快
03/01 23:39, 57F
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03/01 23:39, 8年前 , 58F
跑 真的很狂欸
03/01 23:39, 58F
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03/01 23:40, 8年前 , 59F
工時也是超長 說我把你當學徒 但實際上只是用學徒名義找便
03/01 23:40, 59F
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03/01 23:40, 8年前 , 60F
宜勞工而已
03/01 23:40, 60F
推
03/02 03:04, 8年前 , 61F
三餐都吃甜點，可以省點錢
03/02 03:04, 61F
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