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[閒聊] 35歲從餐飲轉行

看板Salary (工作職場)作者 (godspeed)時間4年前 (2021/07/01 23:57), 4年前編輯推噓22(22推 0噓 24→)
留言46則, 35人參與, 4年前最新討論串1/3 (看更多)
先說想轉行的原因： 1.近幾年嗅覺的部份開始慢慢退化(持續好幾年了大家不要緊張) 接受治療以後也沒有太大的改善，雖說目前不太影響工作，但不能保證之後的狀況。 2.薪水目前43K，月休八天，見紅放，工時9小時含休息。乍看之下好像還不錯， 但一般餐廳獎金部份很不穩定，年薪來看的話，很多上班族的薪水不比我差。 而以廚師來說這個薪水不能說低，但要再往上提升，空間相對有限。 3.雖說不覺得35歲老，但年齡越大的確會影響學習新事物的效率。 趁著現在有心力的時候轉行。 個人經歷： 餐飲10年，最久一家做過5年，外場到廚師，最高做到主廚，內外場都有10人以下管理經驗。 英文一般，問個路還行，英文食譜勉強看得懂，新聞聽不懂。 對未來的工作期望，因為做餐飲時犧牲掉很多跟家人相處的時間， 希望是週休二日的工作，大概也是唯一我可以決定的條件了XD 目前迷惘的是，不知道如何挑選未來工作的方向。 餐廳待太久，對現在社會上的工作實在沒有什麼概念。 也沒什麼朋友可以問，家人也沒給什麼意見。 所以上來問問，希望得到一些建議。 個人對於工作的成就感來自於，完成某些作品的時候。 像完成新的料理，做出好吃的甜點，受到客人歡迎的菜餚之類的。 考慮過木工之類，閒暇時可以自己打造一些作品的行業。 比較排斥 電話客服(幫客人解決問題不怕，但是，不是面對面就很怕溝通上有情緒) 推銷、業務(年輕時有試過，自己都不會買的東西很難做長久) 目前的情況可能無法參加課程之類的，不過不排斥要一邊上班一邊進修。 (話說職訓補助是有錢拿？) 對於選擇未來道路的情況比較不清楚，不知道是否有什麼職涯諮詢的東西？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.160.21 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Salary/M.1625155072.A.466.html
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07/02 00:02, 4年前 , 1F
各縣市勞工處都有安排免費職涯規劃吧..看你要不要白天
07/02 00:02, 1F
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07/02 00:02, 4年前 , 2F
打個電話去約時間聊聊
07/02 00:02, 2F
謝謝！我會去預約！
推
07/02 00:16, 4年前 , 3F
最好能從料理週邊的行業進行。不要白白浪費經驗
07/02 00:16, 3F
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07/02 00:16, 4年前 , 4F
食品類業務或許有機會
07/02 00:16, 4F
推
07/02 00:59, 4年前 , 5F
食品研發/餐飲業研發師傅
07/02 00:59, 5F
也不是沒想過，只是不清楚嗅覺的部分會不會影響到工作。謝謝建議
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07/02 01:01, 4年前 , 6F
35歲要無基礎轉行很難吧，去職訓局看看吧
07/02 01:01, 6F
推
07/02 02:46, 4年前 , 7F
先放空休息一陣子，看看一些新鮮事，或許你會想到要做什麼
07/02 02:46, 7F
礙於經濟關係，可能沒辦法休息太久，不過我會去看一下職訓相關內容，謝謝！
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07/02 03:30, 4年前 , 8F
自己開業當老闆 週休六日也可以
07/02 03:30, 8F
推
07/02 04:29, 4年前 , 9F
沒有想過出來自己做嗎？
07/02 04:29, 9F
離開餐飲的主因是第一點，因為嗅覺退化的關係。 而且在台北老實說，同行自己出來做的，追求的都是生活方式而不是賺錢了XD
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07/02 06:09, 4年前 , 10F
可以一樣做餐飲，或許可以找大公司的管理職
07/02 06:09, 10F
推
07/02 08:13, 4年前 , 11F
食品進口商業務
07/02 08:13, 11F
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07/02 08:42, 4年前 , 12F
美食外送
07/02 08:42, 12F
謝謝建議
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07/02 09:39, 4年前 , 13F
排斥業務，你還是繼續當廚師好了，基本上排斥溝通和銷
07/02 09:39, 13F
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07/02 09:39, 4年前 , 14F
售的人，不適合創業也不適合當主管
07/02 09:39, 14F
難道不當老闆不當主管，我不能先當個小職員嗎QQ 我沒有想過要在無基礎轉行的情況下，馬上拿到一樣的薪水阿
推
07/02 09:57, 4年前 , 15F
看能不能去弄個食品業研發職吧
07/02 09:57, 15F
推
07/02 10:26, 4年前 , 16F
轉型開食品工作室呢？ 現在疫情有很多這類型的需求，配合外
07/02 10:26, 16F
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07/02 10:26, 4年前 , 17F
送生意應該不會差(初期困難的點在行銷跟打知名度)
07/02 10:26, 17F
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07/02 11:06, 4年前 , 18F
不建議外送，個人戶進貨成本沒多低，大部份餐飲毛利只
07/02 11:06, 18F
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07/02 11:06, 4年前 , 19F
落在3-4成或更低，但平台抽成就要去掉3成左右，要到基
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07/02 11:06, 4年前 , 20F
本時薪沒那麼容易。
07/02 11:06, 20F
推
07/02 11:26, 4年前 , 21F
自己出來做不是比較好
07/02 11:26, 21F
推
07/02 11:47, 4年前 , 22F
自行創業做吃的不就好了 有一門技術何不好好利用
07/02 11:47, 22F
主要是第一點原因，擔心嗅覺退化的部份會影響到餐點品質。 不然也沒有離開餐飲的想法。
推
07/02 11:53, 4年前 , 23F
唯一推薦當 youtuber
07/02 11:53, 23F
有考慮過拍一些影片，不過頂多當個副業吧，還是想先找個工作先。
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07/02 12:00, 4年前 , 24F
cp郵王
07/02 12:00, 24F
推
07/02 12:20, 4年前 , 25F
自己出來做更慘，大概只能休4天吧
07/02 12:20, 25F
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07/02 12:23, 4年前 , 26F
foodpanda 自己廚房
07/02 12:23, 26F
推
07/02 12:42, 4年前 , 27F
自己做有四天算好的了
07/02 12:42, 27F
推
07/02 13:35, 4年前 , 28F
有情緒問題的話自己做更慘吧
07/02 13:35, 28F
在餐廳面對客人不會有情緒啦，都很習慣了，謝謝！
推
07/02 14:10, 4年前 , 29F
拍一些在家做甜點的影片？趁現在試試看
07/02 14:10, 29F
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07/02 14:16, 4年前 , 30F
當教學老師啊，坊間不少這種的，而且有兩種路，一種是針對
07/02 14:16, 30F
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07/02 14:16, 4年前 , 31F
國家技術士證照這種，另一種是單品課，也就是你能教授別人
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07/02 14:16, 4年前 , 32F
你研發的創意料理，
07/02 14:16, 32F
主要因為嗅覺退化的部份才有離開餐飲的打算，害怕會影響到餐點。
推
07/02 14:35, 4年前 , 33F
木工高薪缺人
07/02 14:35, 33F
求大老介紹！
推
07/02 15:14, 4年前 , 34F
不用來烘焙教學，市場已經飽和了
07/02 15:14, 34F
推
07/02 15:47, 4年前 , 35F
只能創業了
07/02 15:47, 35F
其實現在不管是料理教學、餐廳管理，行銷的部份都佔大部份了
推
07/02 16:17, 4年前 , 36F
開大卡車。
07/02 16:17, 36F
會考慮，謝謝建議
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07/02 17:14, 4年前 , 37F
食品類品管
07/02 17:14, 37F
推
07/02 18:33, 4年前 , 38F
食品原料公司有機會
07/02 18:33, 38F
我會去找找看相關工作內容，謝謝建議。
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07/02 19:12, 4年前 , 39F
跟tb板友想法一樣,當yter
07/02 19:12, 39F
目前可能不適合當主業，謝謝！ ※ 編輯: ado1109 (61.228.160.42 臺灣), 07/02/2021 20:58:48
推
07/02 22:49, 4年前 , 40F
沒差啦，路邊還不是一堆狗幹難吃餐廳，出來自己幹
07/02 22:49, 40F
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07/02 22:49, 4年前 , 41F
啊
07/02 22:49, 41F
推
07/03 09:45, 4年前 , 42F
貨櫃車、大卡車司機，基本都會休假日。每月60k不是問題
07/03 09:45, 42F
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07/03 09:45, 4年前 , 43F
，而且司機很缺，有牌工作到退休沒問題
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07/03 11:46, 4年前 , 44F
要認真思考:快餐車、夫胖達pro版、烤地瓜、雞排、大腸包小腸
07/03 11:46, 44F
推
07/03 11:52, 4年前 , 45F
餐飲顧問業？
07/03 11:52, 45F
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07/03 18:22, 4年前 , 46F
哈哈，意見一堆，35歲還繼續勞力工作，哈哈
07/03 18:22, 46F
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