[問題] 太多vip客人很難搞
太多vip客人很難搞 但這些客人也沒有付比較多錢
我剛到一間餐飲業 舉個例子好了
早餐店 有客人就是固定星期一到五早上六點半買固定的餐 漢堡蛋+中奶
我大概要提前十五分鐘備好等客人來 讓客人不要等
有的客人是八點 有的是八點半 有的客人是固定三四五六來
另外還有的客人是到了就一聲不講 就坐在固定的座位 我還要記他固定吃什麼 然後送餐
給他
還有客人點漢堡蛋 但實際上客人要的是肉排+雞肉 我pos操作要先點漢堡然後再+15元
因為pos上沒這種漢堡
有的老客戶來好幾年了 店長會給他折扣 我要在系統上最後再扣5元還是10元
我要另外記的這些客人應該9個還10個 店長說先教你這些 之後會再教你別的
我不好意思跟店長講客人應該也是要被教育的
有任何客人抱怨 店長道歉外都會說下次補什麼給你 他的原則就是：會吵的小孩有糖吃
我是不是不適合這項工作
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