這裡有人也在早餐店打工的嗎?

看板ServiceInfo (服務業)作者 (長髮執事禁斷症發作中)時間17年前 (2008/12/19 11:31), 編輯推噓4(4012)
留言16則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近開始在早餐店打工(今天已經第5天了), 之前完全沒有餐飲業的經驗, 本來想說早餐店應該很單純, 而且自己也不是站煎台的,應該還好, 就硬著頭皮去應徵了, 沒想到光是抹土司和切三明治就難倒我了, 尤其是切三明治,怎樣切怎樣歪, 好難啊...切之前已經對準了, 可是切下去還是會歪掉,是拿刀的那手無意識地歪掉了嗎? 有沒有什麼訣竅啊?真想剁了自己的手... 雖然客人不多, 但如果同時有好幾組客人我就記不住客人點的東西了, 每天出門前我都會再拿菜單和作法本起來背, 但是工作情況仍然是2266, 有沒有什麼比較快上手的方法呢, 不然都覺得好對不起老闆,很怕這間新開的店名聲被自己搞砸, 哎,明天星期六日一到,不知道又會面臨什麼樣的慘狀了... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.175.225.211

12/19 20:19, , 1F
切土司時不要呼吸~一氣呵成!不然土司可以用牙籤固定~
12/19 20:19, 1F

12/19 20:19, , 2F
加油~~~~~
12/19 20:19, 2F

12/19 20:20, , 3F
記不起來就寫下來吧~總比漏給的好~
12/19 20:20, 3F

12/19 23:41, , 4F
不要大力切(剁)下去,配合著感情力道角度切割,讚啦
12/19 23:41, 4F

12/21 11:27, , 5F
如果沒有很強的細節性記憶, 有點不太適合餐飲業唷
12/21 11:27, 5F

12/21 23:08, , 6F
下去第一刀時,如果你平常都偏哪一邊,就往反方向劃下去
12/21 23:08, 6F

12/21 23:09, , 7F
想當初我也是歪的離譜呢....
12/21 23:09, 7F

12/25 00:09, , 8F
打開手掌輕壓著 平行鋸下去 
12/25 00:09, 8F

12/25 00:10, , 9F
土司 先將抹刀挖一匙 從上面畫個一再向下塗抹
12/25 00:10, 9F

12/25 00:11, , 10F
以前打工時阿姨教的 希望對你有幫助! ^______^
12/25 00:11, 10F

12/29 15:33, , 11F
我早餐店一開始也是手忙腳亂 再做一陣子就上手囉
12/29 15:33, 11F

12/29 15:35, , 12F
點餐記不起來 可以用小本子寫下來 做好的就畫掉
12/29 15:35, 12F

12/29 15:35, , 13F
不然真的會一團亂
12/29 15:35, 13F

01/04 22:18, , 14F
真的 早餐店要熟能生巧 一開始慌張一定的 加油喔~
01/04 22:18, 14F

06/19 00:25, , 15F
我早餐店做了三年,我覺得反應要夠快才可以..記憶也要好
06/19 00:25, 15F

06/19 00:25, , 16F
不然客人說的都會忘記,在問客人一次,客人會不耐凡
06/19 00:25, 16F
文章代碼(AID): #19InMSHz (ServiceInfo)
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