[分享] 菜市場的人

看板ServiceInfo (服務業)作者kaichao (sweet pain)時間12年前 (2012/06/24 22:59)推噓3(3推 0噓 2→)

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其實常常看這個版,因為自己也是再做餐飲業, 不過不是那種連鎖的,大型的餐飲業,比較類似學區附近那種快餐店所以自己是老闆,也是採買,也是外送.... 所以每天一定都要跑菜市場的, 很少看板上有介紹這種傳統市場的工作經驗, 在菜市場工作的人相對來說可能比較沒有機會上網, 我覺得菜市場的人工作真的很辛苦, 以我常去的市場,在台南市算是比較大的批發市場, 所以其他一些比較小的市場的攤販都是來這邊批發,再回到小市場賣, 所以菜市場工作的時間真的很早,大概3.4點就有人在那邊準備了, 因為從西螺果菜市場批發的菜大約都是在半夜送到,送來之後就是要整理, 賣豬肉的更早,常常半夜11.12點就有人在攤子上面整理豬肉了! 因為肉品市場是下午標豬,標好的以後是晚上殺豬,殺完之後再送到市場的攤子! 說到休假,菜市場月修二天(農曆的初三和十七),固定的... 沒有什麼颱風假還是什麼節日的...更不要說什麼病假的.. 因為你想放假,但是你的客人並沒有放假...就必須配合客人.. 總不能到了早上和客人說,不好意思今天我病假,所以你今天要的菜我沒辦法準備之類的讓客人開天窗,沒菜可以用而做不了生意... 想打這邊文章跟大家分享是因為上禮拜放了颱風假, 不過我還是有跑去市場搶菜..看到那些賣菜的在大雨裡也是賣, 一陣大風刮來高麗菜啥的東倒西歪的...真的很狼狽... 就覺得有感而發,這樣的工作真的很辛苦... 他們也一樣是辛苦的服務業!也是每天很認真的在工作! 在這邊跟大家分享一下另一種比較少接觸的服務業 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.160.214