[討論] 遇到插隊的客戶(不講理的),怎麼才好呢?

看板ServiceInfo (服務業)作者 (惟心而已~)時間10年前 (2015/04/14 23:46), 編輯推噓4(4010)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
想請問從事服務業的板友們,以下這種情況有無更好的做法傾向雙贏呢??先謝謝大家了 ~^^~ 我朋友是餐飲業的,用餐是店員帶位進入(所以客人是店外候位(有號碼牌),有位置再一 組一組帶入),但有位客人會假借上廁所名義先進入店內,看見空位就馬上坐下,跟他婉 釋過排隊規定,他就是不甩你,再講他就開始咆哮。。。。 我朋友最後還是讓他先用餐,考量的點是說: 1.鬧起來會影響其他用餐客戶。 2.鬧起來必須分出好幾個人力應付他。(但現場很忙,這樣勢必會耽誤用餐客戶。) 我脾氣比較不好(囧),我是建議他不要讓插隊者用餐,他要鬧就報警處理!不然外面乖乖 排隊的不就變傻瓜!?(我應該不適合做生意~XD) 朋友想問問看,大家有沒有什麼折衷的辦法?更好的去維護每位客戶的權益呢?感謝各位 板友了!! -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.209.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1429026413.A.F4A.html

04/14 23:58, , 1F
不幫他點餐 直到順序的人都點完餐為止
04/14 23:58, 1F

04/15 01:43, , 2F
樓上正解
04/15 01:43, 2F

04/15 02:25, , 3F
告知他坐的位置是安排有訂位的人了
04/15 02:25, 3F

04/15 02:25, , 4F
如果需要坐位得等候發放號碼牌
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04/15 09:49, , 5F
人不要臉天下無敵啊
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04/15 11:55, , 6F
感謝樓上各位~~我會再轉給我朋友~^^~
04/15 11:55, 6F

04/15 17:39, , 7F
不幫他點餐
04/15 17:39, 7F

04/17 07:50, , 8F
記得錄影存證 很多澳客喜歡反咬一口
04/17 07:50, 8F

05/27 02:44, , 9F
他是中國大陸來的嗎?!在上海曾經遇過這樣的貴賓 但因為
05/27 02:44, 9F

05/27 02:45, , 10F
風情習俗不同 所以我選擇直接帶下一組貴賓到那個位置
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05/27 02:46, , 11F
看見位置上有坐人時 我們家的領檯還演出很驚訝的表情
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05/27 02:46, , 12F
但我們都知道那組貴賓自然就會把那組座位上的人趕開...
05/27 02:46, 12F

05/27 02:47, , 13F
不過那是在中國大陸~在台灣我趨向暫時不給他任何服務
05/27 02:47, 13F

05/27 02:47, , 14F
他要坐就坐吧~XD
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文章代碼(AID): #1LBJPjzA (ServiceInfo)
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