[問題] 圓桌桌次安排

看板ServiceInfo (服務業)作者 (草莓閃電泡芙)時間9年前 (2015/11/28 19:02), 編輯推噓2(2014)
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有關桌次安排 小妹已上網努力鑽研 但仍不得要領 跪求版上餐飲服務業高手回答 主人狀況:雙主人 兩位老闆都帶老婆也帶小孩 主要賓客:兩位德國人 未帶眷屬 (兩位男士就是了) 加上其他陪客及其眷屬 所有人共18位 請問 1.小孩都未婚 要安排跟家長一起坐嗎?還是分開 (現場的子女都已成年 二三十歲不等) 2.主貴賓要坐哪?(現場為ㄧ大圓桌) 想到頭超痛的 非常感謝各位幫忙 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.0.84 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1448708527.A.75B.html

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看你們的場地一桌可以塞幾位,有餐廳一桌可容納20人,
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基本上外國人對於是否主位或客位比較不在意
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謝樓上大大 那客人坐主人對面可以嗎?那一桌超大 可
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塞30人 所以18位沒問題
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依照經驗,如果都是平輩的沒有帶小孩或閒雜人等,做對
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面基本上都還是可以聊到天的
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但如果是帶小孩,可能就要把小孩集中在一邊,大人聊天
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才不容易被小孩分散
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還有一種情形,就算你現在在想坐位,當天你沒有先聲奪
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人請他們坐你安排的位置,也是會很亂的喔
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因為常常客人ㄧ屁股入座你也不好意思請他起來坐你刻意
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排的位置
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最安全刻意又不會不舒服的排法,你可以跟餐廳要個小名
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卡,請客人對號入座哦!
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希望有幫到你
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這是工作嗎?是的話 公司居然沒教?
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文章代碼(AID): #1MMOclTR (ServiceInfo)
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