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[問題] 托盤的使用

看板ServiceInfo (服務業)作者 (傘下智久)時間9年前 (2015/11/28 23:41), 編輯推噓9(9推 0噓 4→)
留言13則, 8人參與, 最新討論串1/1
最近開始在外場工作 托盤一直苦惱著我 我知道重的要靠近自己 假設今天托盤有A B兩道菜 A重 B輕 A靠自己 B靠外面 這時候先上B料理會比較穩嗎? 如果被要求先上A料理 這時候托盤重心靠外 要如何HOLD住托盤? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.51.149 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ServiceInfo/M.1448725306.A.4B9.html
推
11/29 00:24, , 1F
如果要先上A我會轉拖盤,再給
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推
11/29 01:43, , 2F
上菜當下覺得會失去平衡，就轉托盤，或把托盤拉遠拉近（
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→
11/29 01:43, , 3F
但我現在想不起來是怎麼移的..已經成為習慣XD）
11/29 01:43, 3F
推
11/29 01:52, , 4F
我回想一下，我重心很分散時，會把要拿的菜先輕輕拿起
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→
11/29 01:52, , 5F
來試，如果托盤馬上大歪，菜先放回去，橋好重心再上（
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→
11/29 01:52, , 6F
往左邊倒就把托盤往右拉）
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推
11/29 22:45, , 7F
上近的，那托盤的手同時往前爬
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推
11/29 23:19, , 8F
轉托盤啊
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推
12/01 20:36, , 9F
送之前轉托盤就好了！以前常常拿這來考工讀生
12/01 20:36, 9F
推
12/08 00:36, , 10F
手指往前爬～熟能生巧
12/08 00:36, 10F
推
12/10 19:26, , 11F
手指五爪分別攤開掌握托盤中間中心，建議轉托盤也不要
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→
12/10 19:26, , 12F
用爬手指方式！
12/10 19:26, 12F
推
01/01 19:08, , 13F
轉托盤就好....
01/01 19:08, 13F
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