[新聞]苗栗縣中小學午餐 9月起開始收費
http://udn.com/news/story/6904/1137363
苗栗縣國中小學的免費午餐政策已告終，9月起由家長、縣府各負擔一半營養午餐費，未來
午餐品質將面臨外界和家長更嚴格的檢視，縣府教育處昨天邀集各校及午餐業者開座談會
，針對提升品質等問題研討，處長劉火欽明白宣示「不是玩假的！」，盼各校用心辦好學
校午餐。
縣府提升學校午餐的計畫和預定實施作法，其中供餐方面主菜以全肉為主、兩道副菜一道
為半肉半菜，另一道為全青菜，每周至少供應2次水果或乳品；此外，原本每周1天的蔬食
日，將改為每學期2天，午餐讓師生「吃素」的頻率大幅縮減。
為確保午餐供應品質，縣府要求食材採購應優先採用中央農業主管機關認證的在地優良農
產，教育處也將建立優良廠商名單，提供午餐業者參考選購食材。
劉火欽表示，教育處已制定午餐管理標準作業程序 (SOP)範本供各校參考，依流程可清楚
了解學校午餐辦理原則，並掌握細節，避免發生食安事件；也成立午餐品質提升監督小組
，由校方、家長代表7至15人組成，針對菜單設計、供應量、營養分析、食材驗收、烹調製
作、運送等流程，全面監控午餐供應品質及衛生安全。
至於各校弱勢學生仍維持全額補助，每餐40元的費用，由各校編列在預算內，在開學20天
內召開審查會議，名冊送縣府備查；9月開學後將由縣府參議、督學到各校抽查，監督午餐
品質。
全縣一百五十多校人員及廿多家午餐業者熱烈討論，由於各校下月起每周至少得提供2次
的水果或乳品，有的學校甚至要求業者供應3次，也讓業者備感壓力，認為北部都會區官
方都取消牛奶補助，建議縣府未來規畫的學校午餐應減少牛奶供應頻率，以免牛奶成本排
擠、影響到其他菜色內容。
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