[新聞]中央廚房供餐無利潤 彰化4校午餐流標
http://udn.com/news/story/6885/1142413-中央廚房供餐無利潤-彰化4校午餐流標
彰化縣有4座國中小學午餐中央廚房，下學期招商營運都流標，再過1周就要開學，中央廚
房供餐的學校都緊急發包外訂午餐，先供餐1個月再作打算。
縣政府教育處長林明裕說，已採緊急應變措施，保證數千名國中小學生的午餐絕不斷炊，
教育處已道德勸說便當工廠，9月應有廠商願意承攬營運中央廚房。
縣內4座國中小學中央廚房，原規畫供餐2萬5000名學生。去年9月泰和國小中央廚房發生疑
似食物汙染，關門大吉，按期程供餐的計畫回到原點，重新出發，只供餐給泰和國小，無
奈一連上網招標4次都流標。和仁國小、崙雅國小、縣立成功高中的中央午餐廚房營運也乏
人問津，最近1周內先後流標。
副處長張雀芬說，訪查先前承包午餐中央廚房的廠商為何興趣缺缺，廠商坦言學校自辦午
餐免運送，各班值日生到廚房提午餐盒，或推餐車到教室，中央廚房煮好飯菜要送到鄰近
學校，運送成本昂貴，利潤都沒了。
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